2018.7.20

胖妈的美味方

今天吃蒸饺。

蒸饺，胖妈的做法：

1、烫面：面粉（量自定）倒入开水，搅成絮状，放凉后和成面团。醒30-60min。

2、肉馅：剁好，加入葱、姜、五香面、老抽、生抽、花椒水、少许香油（我的不加）、少许花生油（熟油）倒入，切碎豆角/西葫芦，搅拌。

3、擀皮包饺子，上屉大火蒸15-20min（记得铺布）

胖妈的烧仙草

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