今天做了一件有意义的事情——节约、共享。
办完事在白广路附近吃午餐。菜单全部看了一遍,锁定鱼香肉丝、一碗米饭。一人吃不完,别的不想吃。依然还是点餐了。
中年阿姨和叔叔来到我一人坐的四人桌旁边问,这可以做吗?我友好地答应。没一会儿菜端上来了。
看着美味的鱼香肉丝,估摸着吃不了。我对和蔼可亲的阿姨叔叔说,您看,这是刚端上来的菜。我自己吃不了,给您一半,别浪费了。您看可以吗?
他们疑惑地看着我,不知如何是好。阿姨不好意思的笑笑,那多不合适啊。我微笑着,没事,有缘拼桌,自己吃不了,怪浪费的。他们笑笑应允了。
一会儿,她们的鱼香茄子上来后,非让我尝尝。不到100斤的我其实已经吃饱啦。但盛情难却,尝了两块,味道真是好。阿姨叔叔您慢用,我有事先走了,微笑道别。
这个事也许比较少见。也正是阿姨叔叔疑惑所在。但是,客观分析一下,从总效用讲,应该是达到了资源最大化利用。
单从某一个角度分析效用。
餐厅:鱼香肉丝25元,米饭2元。这道菜的量基本上大多数一位女士吃不了或者就会超量。但是,餐厅不愿意减少量,降价。因为做一道菜,量太少,连煤气开火费都不够。宁愿不卖,不愿降价。这也是一些餐厅许多菜量太大、价格太高——也是许多顾客不想点某些大份菜的部分原因。很多顾客都想,多点几种菜,都尝尝,但是想法与餐厅想法没有共鸣、没有交集。
拼桌伙伴:单从他们二位讲,满足口味的前提下,足量适当即可。过多浪费、过少不够。一个菜,两人欠缺、两个菜吃不了。
作者:一个人想吃个不浪费的美味午餐。如果吃一半倒一半,则造成浪费。
结果:
作者:分享给拼桌伙伴一半,既吃饱、又不浪费。
拼桌伙伴:也不用多点一道菜,少浪费半盘。
餐厅:按原定的量、价位做生意。
总效用:满足需求的前提下,减少浪费,营造和谐的氛围。
思考:类似自己一人吃饭,点餐浪费的情况不知道大家是否遇到过?有什么好的建议和想法吗?
分析:如果有类似的情况,用类似的方法能够减少浪费那真是极好的。但是,客观的讲,同样场景的事情不一定都如此凑巧。类似方法可以借鉴。当然,重点是传达一种节约的理念。相信集思广益、博采众长,好方法会脱颖而出。
延伸:如果平时需要5道菜,只能吃5种大分量菜。但如果可以拼餐,就可以吃10种。另外一桌或者另外N桌大多数情况能找到想拼的。大家也许都有过同样的感受。到饭店不知该点什么菜?喜欢东看看西瞧瞧。当在不断上菜的时候依然看看别的桌上的菜肴。毕竟这是个多样化的时代,点菜也不例外。
头脑风暴:互联网时代,有拼团、拼车、拼水果。在北京这个偌大的城市里,是否可以通过软件、渠道、平台开展拼餐,大力发挥大数据作用,探寻互联网+拼餐之路,为节约粮食贡力量。毕竟,目前,世界饥饿人口数量接近8亿。
优点:不浪费粮食。节约一半开支。有助于减肥。还能为生活中增加一分色彩。
缺点:不知可行度如何?是否有可借鉴的经验?是否有感兴趣可以去策划执行的团队。
感慨:路漫漫其修远兮……