四百九十九、荠菜

荠菜有板叶荠菜、散叶荠菜、紫红叶荠菜，都可以食用，还有碎米荠和荠菜品种不同，也是可以食用的。

一篇《挖荠菜》让荠菜这种野菜多了清逸风雅，许多城里人是通过这篇文章知道荠菜的吧？

要认荠菜凭叶片认不容易分辨，认果最容易认，那一串倒三角形或心状三角形的果，和别的草本植物果实区别明显。

荠菜是十字花科荠属一年或二年生草本植物，又叫田儿英、护生草、净肠草、枕头草，味道鲜美，还有药用价值。

要是野外挖野菜怕挖错，市场里也有人工栽培的荠菜。