排队买纸皮烧麦。其实对烧麦并不感兴趣，只是对这么多人排队的东西感兴趣。店前摆着一排各种口味的红油豆干，邀请路过的人试吃。
小妹试吃之后说到，“好吃！可以买一点。”
所以排队等纸皮烧麦的时候顺便称了一袋怪味豆干。没想到看来队列并不很长，进度却异常缓慢。灶台后有好几个厨工正七手八脚地忙碌着。队列前端有一个服务员，小姐姐问是堂食还是打包，我们准备打包，同时发现还有好多外卖订单排着队 。堂食可以先坐下，在桌上扫码点餐。
我已站在了队列最前端，但仍然过了十来分钟，还等不到已经付款且给过手写单据的纸皮烧麦。在服务员的建议下，先去一旁等着，队列让给后边的人。
我们就坐在靠里的一张四人方桌前等餐。左看右看，等了好久，仍然没有人叫号或者送餐过来，只有先前服务员送来的小吃和蘸料碟。小妹说去看看，她回来告诉我，“太多人了，我们前面还有好多单子正在排队，我换成堂食了，或许快点。你看别人家买走的都是已经等过好久了。有的买的是生的。”
所以我们只有再等，顺便看看手机里的照片打发时间。
最后不知道过了多久，终于在我们耐心耗尽时，对什么纸皮烧麦毫无期待感之际，一个竹制的小蒸笼终于上桌了。里面稳稳站着几只热气腾腾的烧麦——看样子跟广告图片上的差不多，只是皮比较薄，不紧不慢地蘸着料尝了一口，也并不失望——因为早已经没有了期待，不抱希望。我和小妹终于没有因为这小笼烧麦而改变对烧麦的看法，我们仍然不喜欢烧麦。
我相信每一样食品能够走红，能够被外人知晓成为经典菜食，总该有它的道理。如果说谁不喜欢哪种被众人称道的食品，大概率是因为找错了地方，没有吃到最好的做法吧？有时候先入为主，后来印象便很难扭转了。
比如清早我们就在楼下美食街找早餐吃。因为前一晚吃了油炸串串，并不再想吃吃过于刺激的东西，这里有各种色香味俱全的麻辣美食，有牛肉也有鳝丝，都是比较适合做午餐或者晚餐的。早餐，我想吃个甜豆花。这儿有几家大店卖豆腐脑，看起来是很有年代感，并且当地很有影响力的正宗的早餐店。我记得多年前在一家豆腐脑店里吃过，很不喜欢。今天终于又想来尝一尝。就在之前差评的那家豆腐脑店旁边的一家同样同类早餐店，是另一个品牌的豆腐脑。看起来还不错，我买了一碗酥肉豆腐脑。
老板给碗里加小料，看起来很像是油茶一类的佐料：一碗米糊上有几块豆腐脑上加辣椒油，盐，花椒，粉，葱等各种配料。旁边有一个仿佛打工模样的男孩负责加花椒粉。他给每碗加一大勺！这被百忙中抬头观察他的老板看见了，生气地责怪他把配料都搞砸了。这时来了两个服务员，飞快地收去加多了花椒粉的那些碗，拿去用水冲掉。他们太忙了，老板不准许老板娘再去用勺子一一挑出，浪费时间。
而我吃到一碗豆腐脑因为花椒粉也不少，特别麻，不过也真的好吃，完全改变我对豆腐脑的固有的成见。兴奋地邀请小妹尝尝，她非常排斥。我再开导她，她也固执的不尝一口，只说“不喜欢吃豆腐脑”。写到这里我就很想再吃一碗当天那样的豆腐脑呢。
