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卤猪蹄配方：皇后锅，猪蹄，啤酒，又加香料（超市里有现成的袋装，里面有八角桂皮山奈等），生抽，老抽，盐，姜葱，冰糖，花椒，[呲牙][呲牙]
做法：然后就是把所有香料在锅里炒，超出香味后加啤酒，啤酒量就是湮没猪蹄为准…………加一些生抽调味和盐，老抽调色，也需要一些，加完这些就一直中火煮，等沸腾上汽后改为小火就[OK]了，时间看你个人喜欢，我比较喜欢吃硬一点有嚼头那种，太耙我感觉有点腻，美味猪蹄猪尾巴猪耳朵，干豆腐，洋芋，鹌鹑蛋，等等都可以卤
