丝瓜炒鸡蛋。我其实真的一直是喜欢用丝瓜来烧汤，不过宝爸倒是更喜欢丝瓜炒鸡蛋。好吧，反正做法都差不多啦，丝瓜去皮切滚刀。鸡蛋加清水打散，热锅热油，倒入鸡蛋液等凝固之后再用筷子划拉成块盛起来。再起油锅，放到丝瓜翻炒至变软出水，倒入鸡蛋块翻炒均匀，加盐提味，出锅装盘即可。三月初春，老公女儿都爱吃的健康美味简单快手菜，您也试试！
香肠炒藕片。香肠用水煮熟之后切成薄片，藕去外皮切成薄片放到水里泡起来。香肠下锅，不需要加油，炒至香肠出油变透明，倒入沥干水分的藕片翻炒至藕片断生，记得加一点清水，这样藕片翻炒就不会变色了。炒均匀之后，加适量糖提鲜，再把青椒丝倒进去，来来回回翻炒几下就可以出锅了。不需要加盐的，因为香肠本来是咸的，藕片清淡一点更好吃。
芹菜拌腐竹。芹菜洗净切段后用开水焯片刻，捞出沥干。泡好的腐竹洗净切段，也同样用开火焯片刻，捞出沥干。将芹菜段和腐竹段放到一个大碗里面。加入蒜末，香菜末，盐，生抽和盐拌匀之后再淋上麻油装盘即可！
汪丫鱼炖豆腐。汪丫鱼，也叫黄骨鱼，清净干净，一般都不会太多，直接整条烧就好了。起油锅，把汪丫鱼放进去，煎至两面金黄。煎好之后，加生姜蒜盐生抽翻炒至出香味，再把豆腐放进去，轻轻翻拌均匀。最后一次性加入足量的开水，大火烧开，慢慢的炖入味，千滚豆腐万滚鱼，所以炖鱼的时候还是需要点时间和耐心的。我一般会小火慢炖至少20分钟左右，这样豆腐入味了，吃起来才非常好吃鲜美。出锅前加盐再撒上香葱！
牛肉炒土豆。牛肉先焯水，再切薄片。土豆去皮之后，切薄片之后用清水泡起来，中间记得换几次清水。起油锅，下生姜蒜炒出香味之后倒入牛肉翻炒，牛肉炒的时候可以加一点儿酱进去，代替老抽。再加适量开水焖烧一会儿，看锅里的汤汁变少之后把土豆片，芹菜段都放进去翻炒至断生，一般加过酱之后就不需要加盐了，翻炒均匀之后，撒上香葱装盘就可以了。陆续复工，家里的食材越来越丰富了，真好！
西红柿鸡蛋汤。西红柿用火烧一下就可以直接去皮，去皮之后切成块状，两只鸡蛋加清水打散备用。起油锅，倒入西红柿翻炒至出汁，加一点儿糖提鲜。倒入适量开水，烧开之后把鸡蛋液淋进去，建议大家等鸡蛋凝固一下再搅拌，大块大块鸡蛋才过瘾的感觉。最后加盐提味，我加了一点儿猪油进去非常香呢。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
