中国历史上最著名的饭局有哪些？

对于这个问题网上有很多回答的版本，每个人心目中也都有自己的答案。但无论如何，鸿门宴都会以“最杀机四伏的饭局”而名列榜首。

《鸿门宴》入选了中学课本，它选自《史记·项羽本纪》。项羽因为刘邦手下左司马曹无伤报告“沛公欲王关中，使子婴为相，珍宝尽有之”而大怒，计划“旦日飨士卒，为击破沛公军！”项羽没想到，他的叔叔项伯却将这个消息告诉了刘邦，于是刘邦没等项羽动手，自己就早早赴项营请罪了。意欲斩杀刘邦的酒宴间，刘邦凭借自己的三寸不烂之舌、张良的机敏沉稳、樊哙的忠贞勇猛，转危为安，顺利脱罪回营。故事情节跌宕起伏，形象生动鲜明，组织周密严谨，语言精练优美。

项羽为什么听了曹无伤“沛公欲王关中”的话后，会生那么大的气，还要从陈胜吴广起义说起。

公元前209年，陈胜、吴广大泽乡起义，掀起了反秦热潮，各地纷纷响应，其中最强的一支是项梁和项羽叔侄。他们为了增加自己的正统性，拥立楚怀王的孙子心作楚王。刘邦的力量起初很弱小，为了生存，不但不投靠项梁。

项梁被章邯杀死后，项羽凶残的一面逐渐显露，上至怀王，下到兵士都非常惧怕他。而刘邦人缘极好，又知人善任，很快成长进来。

当听说被章邯围困的赵王向楚怀王请援的消息后，一心要为叔父项梁报仇的项羽，请战前往。楚怀王让项羽解赵国之围后，转向咸阳进攻。又派刘邦从另一方向进攻，并和两人约定：“谁先打进咸阳，就封谁为王。”

项羽杀掉顶头上司宋义，“破釜沉舟”大破三十万秦军。此后，一路攻城掠地，可他自己到函谷关时，却发现是刘邦的军队在把守，刘邦早已进入咸阳，还接受了秦王子婴的投降。再加上曹无伤的告密，项羽怎能不生气。

这时项羽的谋士范增又出来了：“刘邦这小子，一贯贪财好色。这次进入咸阳，却一反常态，可见他志气不小。我让人看了他的气象，将来会当天子，还是抓紧时间消灭他吧！”

项伯如何与刘邦相见，又是如何被刘邦忽悠成亲家，回来后如何在项羽面前为刘邦美言的，这里就不多说了，一起来看宴会部分。

孔子说过：“席不正，不坐。”可见排座次在中国人心目中的地位。《鸿门宴》中，司马迁不写宴间的觥筹交错，而是突出座次排位，可见他对孔子这一思想的接受。“项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐；亚父南向坐—亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向侍。”

这座位是谁安排的，我个人认为是范增。项羽大大咧咧，不会去关注这些事。范增当然不能不尊重项羽，他是自己的老板，自然要把他们叔侄俩排在最尊贵的面东方向。他自认为自己比刘邦的地位高，而且宴会期间，刘邦将性命不保，没必要按客人对待，就排在了自己的下面，自己南向坐，而刘邦北向坐。至于张良吗，一个小年青的，要不是看在项伯的面子上，就让他出去了，勉强安排个侍从的西向位置。

范增不仅安排了座次，还是宴会的总导演。多次给项羽眼色，还频繁地举起自己佩戴的玉玦，让项羽下手斩杀刘邦。可男一号项羽却“默然不应。”

范增没办法，又启动第二套方案，出门叫“项庄进来舞剑。”没想到半路又跳出个项伯要和项庄对舞，期间还“常以身翼蔽沛公，庄不得击。”

刘邦绝对是最好的演员，情商也爆表。本来就是来谢罪的，只要项羽能不生气，怎么着都行，坐哪都无所谓，主要是要赶紧安全地回到自己家。看到项庄进来舞剑，剑剑都想取自己性命，吓得够呛。好在昨天晚上紧急和项伯结成了亲家，项伯既要还张良的救命之恩，也要考虑自己女儿未来的幸福，于是起身和项庄对舞，用身体护体刘邦。

张良虽然年轻，可出身贵族，接受过良好的教育和训练，加上又得到黄石公的秘传，自然能洞察眼前的一切。座位又靠近门口，就趁大家不注意，出帐门到营门口找到樊哙，给他介绍了当时的情况，让他闯帐解围。樊哙进入后做什么、说什么，应该都是张良交待好的，否则以樊哙的见识说不出：“怀王与诸将约曰：‘先破秦入咸阳者王之’……”之类的话。

当然了，樊哙也足够忠诚勇敢，在项羽的大营，有胆量用盾撞倒交戟之卫士闯帐，吃生肘子，喝一大斗酒，进而获得项羽的赞赏并赐坐。

刘邦这饭吃的，一再受惊吓，实在受不了了，起身上厕所，张良和樊哙赶紧跟出去。项羽没在意，只是让都尉陈平跟着出去看看，他并不知道陈平也是刘邦的小兄弟。范增在生气，项伯打累了在喘息。

刘邦实在是太想回家了，但又怕失礼。樊哙说：“人家刀都架咱们脖子上了，还告什么辞呢。”刘邦的逃跑主义本性暴露无遗，为了不让人发觉，只带着樊哙4个人走，且只他一个人踦马。张良则拿着刘邦准备好的礼物留下来道歉。

《鸿门宴》自汉以来就受到文学和艺术家们的喜爱，不仅有很多文学作品，还被编成了戏曲，也被刻入了画像砖，也是画家们的好素材。我看到过的有收藏于洛阳古墓博物馆的《鸿门宴图》，收藏于南阳汉画馆的《鸿门宴》画像石，著名工笔重彩人物画大师刘凌沧创作的工笔画《鸿门宴》和清华美院王宏教授创作的油画《楚汉相争——鸿门宴》以及电影《鸿门宴传奇》等都表现过这一题材，各有特色。

在国家博物馆举办的“中国古代饮食文化展”中，有一个《鸿门宴场景复原》的场景，是我看到的最忠实于原文的。您有没胡同感，欢迎批评指导。

（部分图片来自网络）