说文解字(11):磨

磨(mó|mò),麻+石。读二声时,本义是:磨治石器。读四声时,也写成:,是指石磨。石+靡,《说文》解释“䃺”:“䃺,石磑也。” 据资料介绍,在汉代以前,把石磨叫做(wèi)。

,《说文》:“山石也。”厂+口,表示从山岩上脱落下来的碎块。石部有四类字:一、表示次于玉的美石,如:砗磲;二、用石料做成的工具、材料等,如:砭、砚、碑;三、矿物,如:硝、磺;四、表示声音的词,如:砰、磅、礡。显然,䃺或磑,是属于第二种。

这里有个有趣的现象,虽然“麻”是部首之一,但是,磨、靡、糜、摩、魔等这些上方有个的字却都不归入麻部,意义上也没直接的关系,仅在读音上有关联。

䃺右侧的,是归入“非”部,有“分散、碎、烂”的意思(“散也。凡物分散則微細。”)。能将粮食压碎的石制工具,称为:䃺。如果这样解释应该比较好理解。《说文》解释为磑。

,石+豈,《说文》解释:“䃺也。”(抓狂。类似这样的情况在《说文》中比比皆是。好在还有别的线索。)还是《说文》:“古者公輸班作磑。” 公输班,就是大名鼎鼎的鲁班。他老人家的年代比《说文》约早500年,所以被称为古者。鲁大师发明的磑是什么样子的呢?先看字形,再对比下面的图片。

豈:中间分成上下两层,底下有脚,立在地上,上面还竖着一把扫帚。太形象了,不是吗?如果从字形上来说,磑比䃺字更好理解,也更简洁。

小资料:在发明石磨之前,人们加工粮食是把谷物放在石臼里用杵来舂捣,而磨的发明把杵臼的上下运动改变做旋转运动,使杵臼的间歇工作变成连续工作,大大减轻了劳动强度,提高了生产效率,这是古代粮食加工工具的一大进步。

在古代,石磨这样结构简单又实用的工具,普及程度必定是相当高的。也许从形象上来造字,和其他类似的东西不好区分,于是,又从用途上,改成了:䃺,后来演化为:磨,并一直沿用下来了。

鲁班的时代,距今大约2500年。如今,在广州街头的传统甜品店中还常常能见到所谓的石磨芝麻糊,不过这些甜品店里的石磨已经改造成了电机驱动了。在我家附近的小巷里,还经常能看到小贩用扁担挑着几个迷你型的石磨在叫卖。除此以外,商场里已不大能看到。随着五花八门的各种厨房电器,尤其是豆浆机,料理机这些不断推陈出新,石磨已逐渐淡出了人们的生活。不仅是石磨,但凡是用石头做的用具,在寻常人家中恐怕也已经数不出几样来了。

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