饮食注意“三类两种”、“一心二胃三代”，避免孩子因胖输在起跑线

提到吃饭，十个家长倒有九个愁：小祖宗唉，饭都不吃，怎么长得高？于是，端着饭碗、追着孩子喂的场景天天上演。

可惜的是，事与愿违，孩子要么不见长，要么长成小胖墩！

说好的“多吃饭饭，长得高”呢？剧本不是这么演的！家长都慌了：一胖毁所有，孩子怎么就输在起跑线上呢！

万般付出尽为儿，可怜天下父母心！知已知彼，百战不殆，关于儿童饮食，除了多吃，家长们有必要做进一步的了解。

食物千千万，不外乎三类两种

作为美食王国，山珍海味、八大菜系足以迷醉中国人的味蕾；西餐自海外传来，更有火上添油的趋势。

只是，选择太多，未必就是好事。许多家长都是眉头紧锁，到底让孩子吃什么好？

其实，只要记住食物的“三类两长 ”，家长就会眉开眼笑。

三类，即蛋白质类、碳水化合物类（糖类食物）、维生素和纤维素类。

由于成份的不同，三类食物的功能与作用也有所区别：

蛋白质类满足身高生长和智力发育的需要，常见的食物有肉类、蛋类、奶类；

碳水化合物类食物是体力、脑力活动的能量源，主食（如米饭、面条）、水果（如香蕉、西瓜）、土豆和红薯尽在此列；

维生素和纤维素类食物维护肠道健康、大便通畅，比如人们熟知的蔬菜、粗粮。

两长：针对孩子，两长食物可以简单地分为长高和长胖两种。

常见的长高类食物有奶、肉、蛋，而牛奶尤为重要。牛奶富含优质蛋白、高质量脂肪、矿物质和微量元素等成分，极易为人体吸收。其中，优质蛋白人体消化率高达98%，高质量脂肪人体消化率高达95%以上。因此，牛奶有“白色血液”之美称，被视为最理想的长高食品。

长胖食物，油甜食品排在第一位。油炸食品富含高脂肪，甜食、甜饮料含有高能量，可以说是胖墩炼成的助推器。

科学饮食，不离“一心二胃三代”

食材的选取至关重要，科学饮食却是健康、长高的临门一脚，各位家长必须谨记“一心二胃三代”的原则。

科学饮食之抓住孩子的心

孩子不吃饭，家长常见的反应是：抱怨、追着喂、哄着吃、爱吃不吃、饿你一顿，却很少有人思考：孩子心的去哪呢？

此时，孩子的心可能在玩玩具、做游戏、看书，或者是生气、愤怒。试问，这种状态的孩子怎么愿意去吃饭呢？

专家建议：一，帮助孩子养成良好、规律的饮食习惯，从此孩子不闹心、家长省心；二，进餐前，提前告知孩子进餐的时间，让其有个心理准备；三，进食前，家长尽量避免呵斥、责骂小孩，确保他们心情平静、愉悦。

科学饮食之掌握孩子的胃

进餐时，家长习惯性的往小碗里夹菜，直到小碗搁不下才肯放手。

家长关爱子女，大家都可以理解，只是孩子的胃不会理解：我就只有孩子的拳头大，干嘛非得逼我呢？

孩子的胃容量不大，如何饮食碰上考验：吃得太多，胃受不了；吃得不对，不仅有害健康，孩子还可能变成小胖墩。

专家建议：遵循“一天一两肉、一个鸡蛋、一斤牛奶”的标准。膳食结构尽量合理，肉类、蛋类、奶类不可多吃。高蛋白食物有益身高生长、智力发育，但不能多吃，过量会增加肝脏、胰脏、肾脏等重要器官的负担。

科学饮食之替代

萝卜、青菜各有所爱，偏食是人的天性。在孩子身上，偏食表现得尤为淋漓尽致：喜欢的，狼吞虎咽；不喜欢的，打死我都不开口。

偏食，意味着结构失衡，这让家长担心不已、愤怒异常、哄、骗、威逼的手段油然而生，斗智斗勇却效果不好。

专家建议：一，食物不是唯一，而是可以代替；二，不愿吃某种食物，可以多吃同类的其他食物。如：不愿意喝牛奶，多吃肉、蛋就行；不想吃肉，鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼、虾等肉类可以轮流换，总有一款他喜欢。三，零食偶尔吃吃也无妨。米饭、小饼干都属于碳水化合物，偶尔让孩子以饼干当主食饭未尝不可。

吃什么，怎么吃，是孩子健康成长的大事。但是，大事终究是由点滴细节积累而成。家长只要坚守“一心二胃三代”的原则，孩子健康饮食就成为小事、易事、平常事。