文‖似水流年 zjy
乡村生活编辑贺兰岳推荐
推荐理由：乡音难改，乡情难寄，最难忘终是那家乡味道，人间烟火。 本文感情真挚，文笔流畅，特此推荐！
当一个地方，从眼前的家变成了背后的家乡，是我们的成长，也是生活的离殇。只是，这成长，经年累月地停不下脚步。只是，这离殇，渐渐被我们习以为常。
停不下脚步的奔忙里，有个叫家乡的地方让我们用来回望，也不失为幸事一桩。习以为常的离殇里，总有些关于家乡的美好，让我们念念不忘。
今天出门去买花，还是我常去的那家花店，还是我最爱的向日葵，还是出了花店的门右拐去买菜回家。一切一如平常，却又觉得有什么在这平常里变得不一样。
仔细看了看，才发现路边的某个店面换了容颜。原来闲置的一个店面今天开业了，本不甚在意，却在看到它的招牌时停下了脚步。
我被招牌上的那几个大字晃了眼——蒙阴肉火烧。蒙阴，肉火烧，每一个字都带给我亲切感，每一个字都让我感动。
我抬脚走进了店里，用许久不说的家乡话，说了句“老板好，来个肉火烧”。老板一愣，说了句“老乡好，欢迎来尝尝家乡的肉火烧。”
简单的一句对话，我红了眼，老板也激动地搓了搓手。家乡人，家乡话，家乡味道，总是让人亲切，让人有了种自来熟的味道。
一个滚烫的肉火烧，还是熟悉的长方形，还是记忆里的老味道。再配上一碗家乡味的鸡蛋汤，家乡就暖心暖胃地入了心，那感觉是满足，是幸福。
说起火烧，各地都有不同的做法和叫法，但一般来说这火烧不论味道如何，绝大部分都是圆形的。但是我的家乡——蒙阴的火烧，是长方形的。家乡的肉火烧用筋道的皮儿包着厚厚的馅儿，吃起来油而不腻，香醇可口，外焦里嫩，十分鲜香。长方形的肉火烧是蒙阴的特色，是不论在哪里见到我都忍不住要吃一吃的味道。
家乡的肉火烧，皮儿特别的薄，将皮摊开之后，将馅料均匀的涂抹在皮儿上卷起，卷好后放在鏊子上煎，然后再放到炉子里用炭火烤。等烤到两面金黄色，香气四溢的时候，肉火烧就烙好了。
刚出炉的肉火烧特别的香，皮儿酥脆，肉馅儿汁水丰盈，有人一口气能吃三四个，再配上一碗家乡的豆浆或者是咸糊涂，那就更好了。
肉火烧是家乡的味道，也是我生活里至关重要的味道。吃着眼前的肉火烧，思绪却被肉火烧的香味拽着飘远，飘得很远，很远。
小时候，最爱吃肉火烧，但只有赶大集的时候才能吃到。一到集市，就能看到被孩子们围起来的火烧摊。已经买上的，边被烫得龇牙咧嘴地吃着，边和旁边的小伙伴说着肉火烧有多香。还没有买上的，边看着小伙伴吃得满嘴流油，边默默地吞咽着口水。那时候五毛钱一个的肉火烧，被我们吃出了无价的幸福感。
离开家乡后，吃到肉火烧的时候少了许多许多，但每次碰到，都会买一个尝尝。虽不再是小时候的味道，却还是家乡的味道。
还记得，大学校园的小南门外有一个美食街，街上有一个卖蒙阴肉火烧的小摊。卖火烧的大叔也是蒙阴人，一元一个的肉火烧我隔三差五就会买一次。那时候爱想家，想家的时候就去买个肉火烧，和卖火烧的大叔说说家乡话，缓解一下想家的心思。
现在每次节假日回老家，都会去老街上的火烧摊吃肉火烧。两块五一个的肉火烧，每次都得吃个过瘾才罢休。吃得次数多了，连我家的小不点都知道，长方形的肉火烧是蒙阴的特色，是爸爸妈妈都喜欢的味道，也是他渐渐爱上的味道。
今天，在这个城市的街头我吃着五块钱一个的肉火烧，和店老板闲聊。他说家乡到了收花生的季节了，我说还是家里的花生好吃，脆甜饱满的小白沙（某花生的品种）让人想念。我说过两天我就要回家一趟了，他说他得等到过年的时候才回去，这里刚起步得盯紧了。生活不易，好好努力吧，为了肉火烧的香，为了明天的生活不迷茫。
家乡的肉火烧，我从五毛钱一个吃到了五块钱一个，变的是价格，不变的是家乡的味道。家乡的肉火烧，我从儿时的集市吃到了现在居住的城市，变的是距离，不变的是对家乡的热爱。
再啃一口肉火烧，口中咀嚼的是当下的满足，脑海里涌现的是肉火烧曾经带给我的那些美好。家乡的肉火烧，滚烫的喜爱的味道……
