凉糕是宜宾特色食品，被称为生态、健康的养身绿色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点，清热、健胃、养颜之功效。凉糕是夏季的解暑良品，因为自己在外面吃过一次，便喜欢上那个凉凉的甜甜的味道。于是我打算自己做。
收到网购的凉糕粉后，我便开始着手按照说明做了起来。
第一步，将一袋凉糕粉用一斤冷水充分融解后静置半个小时。
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第二步。锅内准备六斤开水烧开。烧开后将一半的开水倒入刚融解的凉糕粉盆里，并充分搅拌。
第三步。将充分搅拌后成糊状的凉糕粉倒入开水锅中，并一直不停地搅拌。
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第四步。煮沸后，再煮十分钟左右。注意，这个过程中要一直不停地开中火搅拌。
第五步。凉糕做好了，用勺盛出放在几个碗里。
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第六步。放凉的凉糕放入冰箱冷藏。
第七步。准备红糖水。(用红糖加水熬稠即可)
凉糕做好啦！要吃时，从冰箱拿出浇上红糖水，还可加入自己喜欢的坚果，我试了下加入芝麻粉，也非常好吃哦！
健康美食，自己动手做起来。是不是有满满的成就感呢?
