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记忆中的美食——梧州特色，家乡的味道
梧州纸包鸡
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传统的纸包鸡制作技艺，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
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记忆中，我吃纸包鸡是在小时候。那时候，家里买回一只纸包鸡是在春节除夕。除夕那天，我们做了一好吃的。纸包鸡最受欢迎，鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。我们一边吃一边赞不绝口。现在还怀念那个味道。
梧州龟苓膏
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梧州龟苓膏，其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。
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记忆中，每到夏天，龟苓膏是我们的解暑食品，是我们的钟爱。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，味道十佳。
梧州冰泉豆浆
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梧州冰泉豆浆是历史悠久的地方传统名小吃。位于梧州市风景秀丽的白云山下的梧州冰泉豆浆馆，自今已有70多年的历史了。其经营的冰泉滴珠豆浆，以"香、滑、浓"三大特色驰名。
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每次爬完白云山，到白云山下喝上一杯鲜美的豆浆，别提有多美了。
