清明过后是谷雨,又到新茶上市季节。
在我们铜陵老洲那个小镇,喜欢喝茶是出了名的。这里的人早饭不吃可以,不喝茶似乎不可以。出门的人什么可以不拿唯有茶杯是忘记不了的。倘若是泡上一杯新茶走到哪里都要不时地看看,很少喝上一口,仿佛是在留着欣赏。走到一起也都是看看彼此的杯中茶叶,好像要分出高低优劣。
后来我外出接触到更多人,发现福建人比我们那里人更喜欢喝茶,他们喝茶更讲究,偌大的根雕做的茶几上摆满了茶具,茶叶不是用手抓的,有专用的取茶叶用的竹铲,新烧的开水第一开是不喝的,倾在壶上杯上用来烫洗茶具。
福建人喝茶都是几个人围坐在一起。喝茶不是目的,交流彼此的得失经验,市场行情,就像这茶几上,水是一样的水,茶是一样的茶,味道是一样的味道,一荣俱荣,一损俱损,所以他们的产业做的都很大,不像我们那里的人,茶杯是各自的,茶叶有优劣的,喝上等茶的人茶杯总会放在明显之处,喝劣等茶的人茶杯总会插在屁股后的口袋里。
茶之道,人之道,生意之道。