想讨好你心爱的女孩?女孩都是爱甜食的,更爱高颜值的甜食。这个时候你不妨亲自来做一道甜食,不但展现你的手艺,更能让你心爱的女人开心。
那么,今天就教大家做一道传说中的糕点:软糯香甜的桂花糯米藕,不但味道好,更重要的是还有高颜值,看着就有食欲了。
材料准备
主要材料:糯米330g,莲藕三节,大枣20个左右, 糖桂花适量
其它配料:冰糖适量,红糖适量
莲藕是糕点的主料,莲藕选对了,那么你就成功了一半。莲藕是水产品,品种和新鲜度是最重要的。这款莲藕是原汁原味的农家大白藕,汁多味甜,更重要的是现摘现发,最大程度上保证了新鲜。
桂花糯米糕自带桂花芳香,所以桂花佐料是少不了的。这款糖桂花选料来自因桂树成名的桂林桂花,用料讲究,制出的糖桂花也就桂香四溢,鲜甜细腻。
材料的处理
在正式开始制作前,先要对莲藕和糯米进行初期的处理,这一步非常的关键。
具体步骤:
1.先将糯米洗净,用水泡4小时以上
2.莲藕削皮,从大头开始切开
3.将泡好的糯米塞进孔里面,并且拿筷子捅严实
4.将切掉的莲藕头重新与莲藕拼接上,用牙签固定
开始制作
正式开始制作了,步骤比较繁琐,所以得仔仔细细的看清楚了!
具体步骤:
1.将处理过的莲藕放入锅中,注意,水要没过莲藕
2.在锅中放入大枣
3.放入红糖,具体量根据个人口味来放
4.放入冰糖、糖桂花或者干桂花
5.盖上锅盖,用大火煮开,然后转小火煮两个半小时
6.煮熟后可以关火让莲藕在汤汁里浸泡两三个小时,再开盖中火收汁,收到汤汁粘稠即可
装盘开吃
终于制作完成,就剩最后一个步骤,切块装盘,然后就可以甜蜜蜜的开吃了。
具体步骤:
1.将莲藕放凉后,取出切片
2.装盘,浇上糖桂花,这样就就可以开吃了
好了,一道软糯香甜的桂花糯米糕就完成了,赶紧来自己制作看吧,味道非常的棒!