【看懂菜】菜才是最佳实时温度计和养分含量测试仪！深度种菜链接天地到生命力菜

你今年种植的包菜，芥菜，西兰花变紫了吗？

之前会种紫包菜，很早开始就钟爱紫色的抗氧化食物，而且也没有观察这么仔细，原来绿包菜也可以变紫色！还是今年进行深度种包菜后的发现，原以为是冷，菜才会变紫，回顾到2024年，也就是上一年的6到7月份，最为炎热的温度下也变紫色！不过当时叶子发白变浅，不绿真不绿！

看看之前的“病态”双头阴阳包菜，再看看现在的包菜，真的觉得这就是深度种菜的意义。唯有长期主义种菜才能看到菜可以是这样！而不是弱到需要人时时刻刻的保护的弱菜。特别是根系越强大，跟整个环境有更多链接的生命力菜。

一活疑惑：热天变紫和冷天变紫有什么区别？又是什么引起包菜长出紫色的防御力物质？不单单是养分，更是其他生命带给菜的能量，暂时这么认为。

经过深度种菜外加更细微的观察，才发现什么是阴中有阳，阳中有阴的自然法则！Again,老祖宗厉害呀。两者之间是会互转的，为了调回平衡的状态，还有我一直强调，菜是活的！它是会随着环境的变化而变化的！为了适应环境，菜早早就拥有自己的一套生存机制以确保自己可以活下去。而这也是深度种菜人需要从菜身上去学到的！就像从孩子身上也可以学到很多！大人总以为自己更懂，有时候还不如孩子通透。

第一次把绿色西兰花苔种出了紫色，一方面是天地之气的显现，另一方面是种草所带的土壤细菌菌群的加持，目前能想到的事这两个因素。这个盆之前种过草【玉米】。种食物为什么需要轮作？就在这，古人的农耕智慧。即便从前不懂什么是细菌，什么真菌，两者有什么不同，但他们已经凭借对自然观察到实践总结出来宝贵种菜经验，只可惜没有很好地传承到位。到现在完全失衡的不可持续种菜操作。

除了紫色的变化，这层蓝白色的外衣，也是植物的防御力，很神奇的是，几年来我一直以为是天冷才会有，直到上一年发现，原来天热，菜也可以长出来。只有白，没有蓝光。

就像防御力更强的羽衣甘蓝叶子更皱，而防御力不太够的就没长得这么紧凑，也更容易被虫看上，吃上。能看懂菜，才能种好菜！看不懂菜，何以种出健康菜？自己没因着吃自己种的菜更健康，就该开始找原因了不是吗？

再看看甜菜根，靠近已经收获的玉米的这棵，红色更多，叶子颜色也更加深红到咖色。茎干到叶子脉络为深红色到酒红色【紫红色】，离得远的浅一些，叶子深绿。很多人觉得植物收完就该去掉，殊不知，看似死去的植物依然可以为活的生命提供最后的养分！土壤里存在这些死去植物的根系，可以继续滋养土壤里的后续生命。老人去世也别急着把东西清空，而是好好看看哪些还可以继续发光发热，物尽其用。老祖宗留下的文化，别急着抛弃，都是自救的宝贝！比如国粹中医，深入就能懂有上医能治国，有中医，然后，还有下医。【题外话】再看看这个直接用混合少量陈年堆肥土种的甜菜叶。光照不那么多，在西面，只有下午夕阳的光照。之前是粉色，这些天冷冻，甜菜根的茎干变成好看的深红色。叶子不够绿，说明土壤的氮肥不太够，不仅看甜菜叶，旁边的羽衣甘蓝也是浅色的绿，颜色不深。