文/玖月
原图
三月，万物复苏，春风快速染绿了枝头，榆树，便成为千家万户的宠儿。春天本就是吃野菜的季节，无论是长在地上还是结在树上，都会被偏爱它们的人视若珍宝。榆树从发芽泛绿到榆钱挂满枝头，也就几天的功夫。
恰好单位门口有一棵大榆树，上周末同事就瞄准了这棵树，因为去年过周末的时候被街上大妈给捋了个精光，这次绝不能再让她们抢了先。我们让另一位同事周末在单位盯好这棵树，准备今天采摘，当然，他顺利地完成了这项任务（哈哈）。
同事买来了锯子，把梯子架在树干上，蹭蹭两下就爬上去了，我们则准备好袋子等着采摘，大树跟高，同事找了稠密的一枝开始锯起来，三两下功夫就搞定了，我们开始捋起来，不一会儿就捋了满满一大兜。
榆钱有很多种做法，每一种都可以把榆钱的美味体现到极致，如果想要品尝到榆钱最纯的味道，只有生吃才可以捕捉到那一丝甜美。
还可以做成榆钱窝窝头、榆钱饼，先把榆钱用水多淘几遍，因为榆钱根部有很多小碎屑，只能用水多冲洗才能洗掉。洗净后放在一个盆子里，再把面粉倒进去，加水和酵母揉成团，醒发以后就可以蒸窝窝了。榆钱饼也是不可错过的美食，把洗净的榆钱放入盆中，加入盐、十三香、面粉和水，调成糊状，一勺勺放进电饼铛摊成薄饼，蘸着辣椒特别好吃，会风靡每年春天的饭桌。
所谓“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。错过的话，还须再等一年。趁榆钱正嫩，和家人们一起品尝春天的味道。
