泡绿豆第七天陈庄镇中心小学胡逸轩 今天我特别难过,因为我有一多半的绿豆不能吃了,因为我今天从网上搜索到了一些资料,发现要是泡绿豆的时候,绿豆变紫了,那绿豆还能吃,但是要是绿豆变紫了,也长出了小叶子,那就不能吃了。我有一小半的绿豆都变成了紫色,长出了小叶子,但是在我的小盆子里还剩下了很多,没有发紫,也没有长小叶子的小豆芽,妈妈说再过一天,这些绿豆芽就应该能炒着吃了,我十分高兴。