燕窝炖法（家庭简易版）

1、干燕窝泡入纯净水中，夏季3小时左右，冬季4-6小时左右（燕角部分约6-8小时）

2、泡至完全软化

3、用镊子将小细毛和杂质挑除

也可把泡好的燕窝放在漏网中，用纯净水冲洗去除杂质

4、将燕窝放入小碗，加入纯净水，水量末过燕窝即可

5、待锅内水开后，将小碗放入锅中，改用文火，隔水炖煮20分钟

5、炖好的燕窝中加入冰糖水、水果、牛奶、酸奶、坚果等调味即可

图片来自一花一燕





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