若问谁是历史上最爱香的人？小编以为，当之无愧的自然是北宋黄庭坚了。
黄庭坚自称“患有香癖”，他喜欢沉香，尤其痴迷海南沉香，得好香如获至宝；他嗅觉灵敏，能够捕捉和品鉴多种香料和味道；他精通药理，亲自创作了许多香方，其中以四种最为著名：意和香、意可香、深静香、小宗香，被称为“黄太史四香”。
黄庭坚总结的香十德，至今仍被日本香道界奉为圭臬。
《香十德》：感格鬼神、清静身心、能除污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、寡而为足、久藏不朽、常用无障。
黄庭坚与香之情缘深厚，常常以诗、词、文来记录香事。通过他的作品，我们可以一窥宋人之熏香艺术。其主要包括焚香的方法、品香的方式以及焚香的器具等。
熏香的方法
古人为了驱逐蚊虫，去除生活环境中的浊气，便将一些带有特殊气味和芳香气味的植物点燃，这就是最初的焚香。后来便开始以焚香的方式来进行祭祀、祭拜等活动。唐朝出现了隔火熏香的方法，借着炭火，微薰香丸或香球，香气缓缓散发。熏香，香不及火，舒缓而无烟燥气，因此到了讲究情趣的宋人这里，它就更加广泛流行了。
黄庭坚《贾天赐惠宝熏乞诗予以兵卫森画戟燕寝凝清香十字作诗报之》第十首：
“衣篝丽纨绮，有待乃芬芳。当念真富贵，自薰知见香。”
其《谢王炳之慧石香鼎》：“薰炉宜小寝，鼎制琢晴岚。香润云生础，烟明虹贯岩。法从空处起，人向鼻头参。一炷听秋雨，何时许对谈。”
这两首诗写的就是这种隔火熏香。虽然“熏”香不如“烧”香简单，但其香气更为醇和宜人，香风袅袅，低回悠长，自能增添许多情趣。
品香的方式
对于爱香的人来说，品香重在过程，是一种不可或缺的修养。品香的过程包括香具准备、埋炭、炉灰造型、置入香品，然后才是品香。
品香的时候，要左手托起香炉，将香炉放在颔下离胸口约一拳的位置；然后右手由下顺势而上，拇指搭在炉口前沿，四指斜搭在炉口外沿，其间虎口张开，同时让自己沉下来、静下来；深深地呼吸一口香气，缓缓地控制呼吸，头慢慢偏向右边的方向将气吐出。
连续缓慢感受三次，便是一道完整的品香程序。第一次是驱除杂味，第二次鼻观，观想趣味，第三次回味，肯定意念。这种品香过程，有些类似禅家的鼻端参禅，所以文人们常把二者联系在一起。
如黄庭坚《谢曹子方惠物二首》咏博山炉云：
飞来海上峰，琢出华阴碧。
炷香上褭褭，映我鼻端白。
听公谈昨梦，沙暗雨矢石。
今此非梦耶，烟寒已无迹。
《有闻帐中香以为熬蝎者戏用前韵二首》之一亦云：
海上有人逐臭，天生鼻孔司南。
但印香严本寂，不必丛林遍参。
熏香亦是修行
60岁的黄庭坚被贬谪到广西宜州，由于是待罪之身，无法居于城关，辗转被迫搬到城南一处嘈杂的市集内。残破不堪的小屋对面，是杀牛屠肉的小桌，残余的肉屑渣滓，还有嗡嗡作响拂之不去的蚊蝇。
黄庭坚给自己的小破屋取了个名字——“喧寂斋”。此刻老人正安详地焚香坐在卧榻上，众人诧异，面对如此恶劣环境，怎么可能如此的安适、悠闲？
黄庭坚作《题自书卷后》云：
崇宁三年十一月，谪处宜州半岁矣，官司谓余不当居关城中，乃以是月甲戌，抱被入宿子城南。子所僦舍喧寂斋，虽上雨傍风无有盖障，市声喧愦，人以为不堪其忧……既设卧榻，焚香而坐，与西邻屠牛之机相直。
原来，多年焚香的习惯，他不仅仅是享受美好香气，更是在品香的过程中修行。点燃一支香，他就可以像老僧入定一样，隔绝于鼎沸市声，进入悠然忘我的香的世界。
其实早在元祐元年（1086）黄庭坚写给贾天锡的诗——“险心游万仞，躁欲生五兵。隐几香一炷，灵台湛空明。”——已经给了答案，因焚香而灵台空明。
