芋角的传说

      芋角，这款是油炸的点心。用槟榔芋丝加肉粒夹着腊肉粒，外沾一层粉，放油锅炸出来，外脆内软，粉绵充满特有的芋头香。槟榔芋是一种高淀粉含量既结实又绵，几乎就是湿粉状，特别的香，含在口腔舍不得吞咽。

      今天听闻这个传说：古代有位书生赴京赶考，盘缠用尽又饥寒交迫，一位老妇用家中仅有的芋头和边角肉料，制成芋角给他充饥。书生吃后体力恢复，后来高中状元。为感恩，他让家人将芋角的制作方法传遍乡里，从此，芋角不仅是美味点心，更被赋予了对学子“金榜题名”的美好期许，在当地广为流传 。

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