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在90年代的北方农村，每逢寒冬季节，家家户户都会用高粱做一道美食——年糕。年糕不仅是我们过年的必备食品，更是一种文化和情感的寄托。
高粱，这种朴实的谷物，见证了北方农民的辛勤与坚韧。在那个年代，高粱是主要的粮食来源，它的产量直接关系到农民的生活。而用高粱做年糕，则是一种对丰收的庆祝和对新年的期待。
做年糕的过程既繁琐又讲究。首先，村民们会挑选出最好的高粱，用石磨磨成细粉。然后，将高粱粉加水搅拌，直到变成黏糊状。接下来，大家会齐心协力，把黏糊状的高粱粉放入蒸笼中蒸煮，直到熟透。
蒸熟的高粱粉会被倒入一个大木盆中，加入适量的糖和油，然后用木槌反复捶打，直到它变得黏韧而富有弹性。这个过程需要大家齐心协力，虽然很累，但每当打年糕的时候，村里的笑声和热闹声都会弥漫整个村庄。
最后一步，是将打好的年糕切成小块，晾晒在院子里。阳光下，那一块块红彤彤的年糕就像是一颗颗璀璨的宝石，闪耀着诱人的光泽。每当这时，整个村庄都会弥漫着年糕的香气，那种香甜的味道让人忍不住想品尝。
在那个年代，做年糕是村里的大事，也是孩子们的最爱。每当打年糕的时候，村里的孩子们都会围在大木盆旁边，好奇地看着大人们忙碌的身影。大人们会笑着把一块块刚打好的年糕递给孩子们，让他们尝尝这美味的食物。
除了美味之外，年糕还寓意着吉祥如意。在北方农村，年糕又被称作“年年糕”，寓意着“年年高升”。所以，每逢新年，家家户户的餐桌上都会有一盘红彤彤的年糕，寄托着人们对新一年的美好期许。
如今，虽然生活条件好了，但那份对年糕的情感依然深藏在每个北方农民的心中。即使身在异乡，每逢佳节倍思亲之际，他们仍会怀念起那香甜可口的年糕和那遥远的故乡。
在这个快速发展的时代里，许多传统的事物都在逐渐消失。然而，我相信那些承载着人们情感和记忆的事物会永远留存。就像那90年代北方农村用高粱做的年糕一样，即使时光流转，它依然是我们心中最美好的回忆。
在这篇回忆录中，我希望能够唤起人们对那个年代的记忆和对传统美食的珍视。让我们一起怀念那个纯真的年代，怀念那份简单而美好的生活。同时，也希望我们能够传承这份美好，将它传递给下一代。
最后，我想说：无论我们走到哪里，无论我们经历了什么，都不要忘记我们的根——那个充满温暖和爱的家乡。因为那里有我们最纯真的回忆和最美好的时光。让我们一起珍惜这份记忆，怀念那个年代的美好。
