饺子

第一次做枣糕,发个朋友圈。同学,朋友各种吐槽。俺爹说“猪血?”真的是按《下厨房》教程里一步步做的。出来的效果不知道是个啥玩意。我确实没有做饭的天赋。从小也没做过饭,成家了也是先生做。只会煮面,炒个简单的菜。做些基本的吃食。

小时候吃的最多的是饺子,家里来客人、过节过年俺爹都会包饺子。其实饺子不是最好的吃食,但在老一辈的人眼里它是对客人最重视最热情的招待。现在,每逢周末俺爹也会打电话叫我去吃。饺子有很多种馅,常做的是猪肉白菜、韭菜鸡蛋虾(我们叫做三鲜馅,三鲜馅通常煮着吃)、芹菜羊肉(一个肉丸的);春天会做茴香馅,也做香菇、青椒的。都是俺爹和面、攉馅儿。俺娘,在沙发前摆个小凳子上面放上面板,就在客厅里包。俺爹把面团揉成长长的一条儿,揪成一个个小剂子,摆的整整齐齐。一锅多少个,他心里都有数儿。他擀面皮儿,俺娘包。桌子上放着用秸秆做的屉,饺子一个挨一个,俺娘包的饺子好看又周正又鼓溜。边小馅大,我想要帮忙总是不用。嫌我包的丑。在我的心里,饺子是童年的记忆,也是一生的亲情。

能回家吃饺子,是件幸福的事!

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