又到九月九,重阳夜难聚首,没有酒和问候,到底是什么酒?

文/乔平

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又是九月九,重阳夜难聚首。
思乡的人儿,飘流在外头。
又是九月九,愁更愁情更忧。
回家的打算,始终在心头。
走走走走走啊走,走到九月九
他乡没有烈酒,没有问候。
......

这首耳熟能详的歌,是不是你一看到歌词,就能哼出调调来了?可是,你想过没有,歌词中唱到的九月九重阳夜没有酒,这九月九的酒,到底是什么酒呢?

大家知道,农历九月初九日,是我国传统的重阳节。在古代,重阳节是个非常重要的节日,《易经》把“六”定为阴数,“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,所以叫重阳。古人认为,重阳是个非常值得庆贺的吉利日子,具体是怎么庆贺的呢?

古人过九月九重阳节,有很多的活动,如登高望远、佩戴茱萸、吃菊花糕、喝菊花酒,赏菊、作诗等等。前面提到的那首由陈树作词的歌曲《九月九的酒》,就是吸收了重阳的文化元素,来表达漂泊他乡不能与亲人一起畅游欢饮,来突出对亲人的思念之情的。

这样看来,歌中所唱的九月九的酒,肯定就是菊花酒了呀。

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说起菊花酒,在我国古代,可是被看作是重阳节必饮的,可以祛灾祈福的吉祥酒。据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”说明早在汉魏时期,菊花酒就已盛行了。

东晋葛洪的《西京杂记》也记载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。还有,南朝梁关均撰写的《续齐谐记》也有记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。也许,这就是旧俗重阳节饮菊花酒的开始了。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载,是盛行的健身饮料。

溥杰先生曾为菊花酒赋诗:

香媲莲花白,蹬邻竹叶青。
菊英夸寿世,药估庆延龄。
醇肇新风味,方传旧禁廷。
长征携作伴,跃进莫须停。

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但其实,我们好多人都还没有亲自品尝过菊花酒,最起码我还没有喝过,口感如何确实不知道,说它对人有好处我倒是很相信。

你看,晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊解制颓龄”之说。明代医学家李时珍指出:菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。据记载,明清时代制作菊花酒方法得到了改良,制作方法是“甘菊花煎汁,曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药配之”。这样,菊花酒中又加入了多种中草药,就更具良效了。

估计也正是因为有了这样的历史记载和后期实践,现在市面上的菊花酒才敢说它具有“疏风除热、养肝明目、消炎解毒”的功效吧。

时逢佳节,室外是秋高气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄。除了去郊野登高,约三五亲朋好友,同饮菊花酒,共赏黄菊花,是不是会别有一番情趣呢?

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