今年立冬节后第二天晚上，我终于又吃到了妈妈亲手做的手擀面，依旧是我儿时记忆中妈妈的味道，有一种浓浓的乡味。
对我来说，儿时的许多记忆虽已渐渐模糊，但坐在家门前的石凳上，吃着妈妈为我们做的热气腾腾的手擀面的情景依旧清晰浮现在眼前。
我一边吃着手擀面，一边通过微信把妈妈做的手擀面发给远在家乡的姐姐看。
姐姐问：“妈妈做的面条好吃吗？”
我说：“好吃呢。这是我时隔快30年，又吃到了妈妈为我做的手擀面，依旧是小时候在老家吃的那种味道。”
我一边说着，一边大口地吃着，我怕坐在身旁的妈妈看到我说话时充满泪水的眼眶。
妈妈坐在桌旁，看着我吃的津津有味，幸福地笑了。
手擀面，也叫“擀面条”，纯手工制作，是把面粉经过和面、擀皮、切条、抖散等程序后，放入烧开了水的锅里煮沸，根据口感再放入适量盐巴、食用油、酱油、葱花等即可，也可以放入一些绿色的蔬菜，一会儿就变成了一碗碗香喷喷的面条。
它是一种不同于机器压出来的面条，也不同于手拉面、刀削面、炒面的味道，它汤汁醇厚，口感滑嫩，吃起来特别有味，特别有劲道，还伴有一股淡淡的清香。
我吃过拉面、刀削面、炒面、热干面等很多种面食，虽然各有味道，口感也不同，但我依旧喜欢妈妈做的手擀面的味道，因为我知道，手擀面里凝聚着妈妈太多的亲情和牵挂，如同对子女的付出，再多都是心甘情愿，再苦都是无怨无悔。
