盛夏初秋，湖畔池塘里最宜人的景色莫过于“酷暑天，葵榴发，喷鼻香十里荷花。”
荷花又称莲花、芙蓉等名，是前人诗赋画作不可缺少的题材。
佛家也常用莲花象征美好、圣洁，佛陀观音常坐莲台之上。
莲子、荷叶共同作为荷花不可或缺的“背景板”。
时常容易被大家忽略。但是它们的“逆袭之路”从来没有停止！
“接天莲叶无穷碧”
荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径仅可达20厘米。
如此大小悬殊，造成的视觉效果是铺天盖地的荷叶，让人不得不重视“接天莲叶无穷碧”的力量。
荷叶作为荷花最重要的陪衬，让人印象最深的莫过于叶上来回滚动的水珠了。
荷叶表面粗糙却没有灰尘，有很强的自我清洁的力量。
原来是因为，在荷叶叶面上存在着非常复杂的多重纳米和微米级的超微结构。
这就使得在尺寸上远大于这种结构的灰尘、雨水等降落在叶面上后，隔着一层极薄的空气，只能同叶面上“超微结构”的凸顶形成几个点接触。
雨点在自身的表面张力作用下形成球状，水球在滚动中吸附灰尘，并滚出叶面，这就是“荷叶效应”能自洁叶面的奥妙所在。
而荷叶除了观赏陪衬的作用外，也努力开拓其它作用。
作为食用的荷叶，被人们取其清香，增味解腻。
荷叶作为烹饪原料常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等菜肴。
这些菜不仅清香升散，还具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
当下，荷叶经常用作减肥领域。其实中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。
荷叶碱密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。
改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。
“江南可采莲”
人类对莲子的采集食用历史可以追溯到原始人类。
浙江余姚县距今7000年前的“河姆渡文化”遗址出土的文物中，发现有荷花的花粉化石；
又在河南郑州市距今5000多年前的“仰韶文化”遗址中发现两粒炭化莲子。
《峪经》中有“腮有荷华”之句，意指中国大地上凡有沼泽水域的地方，都生长着荷花。
自古江南吴、楚、越之地，水道纵横、池塘遍布，多植莲藕。
夏秋之际，少女多乘小舟出没莲荡中，轻歌互答，采摘莲子。
“采莲南塘秋，莲花过人头。”
就是生动的描写了采莲女采莲的风俗。
莲子食用可以熬羹炒菜，影视剧中出场率最高的羹/粥是什么？
没错，就是银耳莲子羹！可见国人对莲子做食物的钟爱。
莲子药用可以补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。
同时莲子中内涵的生机也不容忽视。
前不久中科院植物所研究人员运用专业手段，复活了6颗圆明园古莲子。尘封上百年的莲子又重新开花结果。
此前还有沉睡上千年的古莲子重新发芽盛放，足可见莲子的生机。
“一一风荷举”
莲花、莲子、莲藕、荷叶是不可分割的整体。缺少任何一方都难以进行繁衍生存。
任何一方也都从“一万年前”伴随着中国人的脚步走到今天。
它们或食、或药、或观赏，共同缔造了独属于中华民族的“莲”文化。
见证了万载的“劳动”，
见证了万古的“情怀”。
也将见证更伟大的明天！
作者 | 轻功水上漂
（以上图片来源于网络）
[1]荷花的起源[J].杭州西湖网2013（07）
[2]《本草纲目》[M].李时珍.中国中医药出版社2013（01）
[3]荷叶研究概况[J].万方数据2019（04）
