原料：
1、干鹿茸菇100克；
2、姜沫、蒜沫、小米辣适量；
3、五花肉或精瘦肉250克；
4、花雕酒一小勺：2勺生抽、半勺老抽上色；一小勺盐；
5、青、红椒；
干鹿茸菇温水泡半小时；
挤干水份备用（牙口不好的可剪短点）
我用的梅花肉，肥的分开，先下锅把油煸出来
姜沫、蒜沫、小米辣；
青红椒
蒜苗
做法：
1、锅烧热，油热倒入食用油，下肥肉，煸出油再下瘦肉，炒干水份。
2、下姜沫、蒜沫、小米辣炒出香味；
3、倒入泡好挤干水份的鹿茸菇；
4、放点花雕酒，放两勺生抽，半勺老抽提色，半勺盐，炒勺；
5、倒入青红椒，蒜苗配色，大火翻炒均匀；可以出锅了。
6、出锅
鹿茸菇脆脆的，味道咸鲜，是我喜欢吃的菜，就是有点塞牙，下次做得把鹿茸菇剪短点。
