蒲公英
路上有人在挖蒲公英说是可以下火，前段时间婆婆也是找了个地挖了一些，听她说挖半个小时洗一个小时，清洗干净后放在家里在晾晒，今我看着水分风干了不少，婆婆说干了后泡水喝。
我记得有一次跟姥姥挖过嫩嫩的，做了一盘凉拌菜味道很好。
这个可以用来药用：全草入药（中药名“蒲公英”），性寒味苦甘，归肝、胃经，传统用于清热解毒、消肿散结、利尿通淋，现代研究含黄酮、多糖等活性成分。
也可以用来食用：嫩叶可凉拌、做汤或焯水后食用，根可烘烤后充作咖啡替代品。
车前草
路边也发现不少车前草，婆婆说这个在老家基本都找不到好东西，我记得老家蛮多基本没什么人挖。
性味：性寒，味甘；归肝、肾、肺、小肠经。
功效：清热利尿、渗湿通淋（主用于小便不利、水肿）、祛痰止咳。
食用：春季嫩叶焯水后可凉拌、做馅或煮粥，口感略粗糙。
2026年4月11日
