昨天晚上的“年夜饭”，对任何家庭而言，都是一年中的最后一次晚餐，而且还是“盛宴”。所谓最后一次，是因为一过十二点就是新的一年。所谓“盛宴”，是因为无论是饭菜的色香味形，还是饭菜的品种数量，都是空前的隆重而又丰富多彩……
许多人之所以风尘仆仆行色匆匆的往家赶，其主要的目的，还是要与亲人，吃这一年中的最后一餐。一旦错过饭点，哪怕是第2天到家， 也还会留下美中不足的遗憾。
所以，对联可以不贴了，鞭炮可以不买，但年夜饭不可不吃。在许多人的心目中，年夜饭才是真正的“年”。因此年夜饭的丰盛与否，便成了衡量新年好坏的标准。即便是家中只有两口人，也要弄上三五个菜，斟上两杯浊酒并以此庆祝新年的到来。而且家庭人数越多，饭菜的花色品种与数量也就越多……
过年嘛，把饭菜做丰盛一点的心情当然可以理解，问题是许多家庭都是“眼大肚子小”，或者说有做的能力，没有吃的本事，其结果是盛宴变成了剩菜……而且十有八九的家庭，都是故意而为之。因为他们期望着年年有余……没有剩菜剩饭，“余”从何来？……
如果只是取其象征意义，留点儿残羹剩饭也就罢了。可如果剩的太多，倒给许多家庭出了难题。特别是那些勤俭一生，“一粥一饭，当思来处不易”的人，与其说是过年，倒不如说让自己变成了处理剩饭剩菜的机器……
只要有剩饭剩菜，就说明“天天有饭吃”。应该说这是好事。可还有多少人记得， 在上个世纪，“天天有饭吃”曾经是许多人的奋斗目标。甚至为了这个目标而浴血奋战……
但凡有点年纪的人，都不曾忘记上世纪70年代，不要说农村人吃不饱，城里人吃饭也限量供应。那时的粮票，现在成了文物被人们收藏。可收藏者未必知道饿是什么滋味……
知道饿是什么滋味的人，在没有饥饿的年代，心中的阴影始终没有散去。在他们的潜意识中，短缺才是最可怕的。甚至认为没有剩余，就是没有吃饱。没人喝醉，就是没有喝好。所以无论过年过节，还是请人吃饭，都是“出家人不爱财，多多益善。”其实，一个人要想健康，还真是不能吃的太多。因为现实生活中，饿出来的病没有撑出来的病多……
