在上一篇，减重，从认识体型开始，我们已经了解到减重基本原理是：热量摄入<热量消耗。
由此可得减重的两个途径，一是减少热量摄入，二是增加热量消耗。
提高热量消耗，即多动。在这出门有汽车，爬楼有电梯的时代，想必很多人都比较难做到，不然就不会有这么多胖子了。
那就选择痛苦少一点的，减少热量摄入吧，迈不开腿，就管住嘴咯。
在我看来，任何不节食，不运动，轻松减肉的说法都是耍流氓。
想必大家都听过这样一个笑话：
一位胖子找医生求减肥的妙方，医生说：“你应该多喝茶。”
“我几乎每天都在喝。”
“你应该多运动，少睡觉。”
“我每天只睡三个小时，大部分时间都在运动。”
“那么，你每天只吃一片面包，我肯定你马上会瘦下来。”医生急了。
胖子高兴地说，“太好了，不过是饭前吃还是饭后吃？”
（呃……）
回归正题——
既然是减少热量摄入，那是不是热量摄入越少越好呢？
相信大家都会作出明智的回答：NO！
确实，热量摄入并非越少越好。
原因是什么呢？
当热量摄入不足时，身体会出现饥饿反应，即保护机制，以防你被饿死，直接表现就是主动降低身体的基础代谢。这样一来，刻意营造的热量差会被缩小，减肥速度自然越来越慢，同时储存脂肪的概率也会变高。
减重是一个长期的过程，切忌急于求成。短期减得快，反弹也更快。
科学的减肥速度，建议0.5-1.0KG/周，减重过快，会造成健康问题，比如增加胆结石的风险。
另外，科学减重，还要保证各营养素的合理摄入。
人体需要的七大营养素分别是水，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和膳食纤维。
它们各司其职，保证人体机能正常运作。
以下简略说明各自功能：
蛋白质 - 参与物质代谢及生理功能调控，在体内不断地合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分。
热量摄入过少时，人体就会消耗自身的蛋白质来供能，这会导致体内肌肉流失，直接后果就是皮肤失去弹性，免疫力下降。
油脂 - 应该是减重人士都比较避讳的，但脂肪的适量摄入可以有效促进脂溶性维生素（如VA，VD，胡萝卜素）的吸收。
VD大家比较熟悉，可促进小肠对钙的吸收，从而有利于骨骼生长发育和牙齿的健康。
碳水化合物，主要来自于主食。很多减肥人士会偏向于不吃主食，以达到体重的控制。
确实，不吃主食，在前期减重效果会比较明显。但从长期来看，这个方法并无优势，因为后期容易反弹。
（但同样是碳水化合物，来源不同，结构不同，对人体影响自然也不尽相同，后续再作详细解说。）
膳食纤维 - 是指植物中不能被消化吸收的成分，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。适当增加低热量果蔬的摄入，更能享受畅快生活哦。
另外，减重期间需注意矿物质和维生素的补充，尤其是钙质易流失，女性还要特别补铁。
这七大营养素都存在于我们日常食物中，只要保持良好的饮食习惯，遵从食物多样化，基本上就能保证各营养素的正常摄入。
附：膳食宝塔图，供参考
结语：
肥胖会引发多种疾病，增加糖尿病及心脑血管等疾病的风险，是人们健康长寿的天敌。所以维持健康体重是非常必要的。
希望大家都养成健康的生活习惯，合理控制体重，享受美好生活！
