胡萝卜真的是营养价值一流的蔬菜，尤其是其中很多维生素是其他蔬菜说不能代替的。如果你对其他任何一种胡萝卜的烹饪方式都有接受障碍，那么你更要尝试这款胡萝卜蛋糕，因为实在是太好吃了！每一次做过的胡萝卜蛋糕都被大家一抢而空，回味无穷，要求再做！
1称量材料
胡萝卜200克
高筋面粉125克
鸡蛋一个
玉米油60克
糖50克
牛奶10克
奶油奶酪50克
淡奶油65克
泡打粉，小苏打，盐，各两克
2、胡萝卜洗干净切块之后用料理机打碎。
3、奶油奶酪微波炉加热软化，手动搅打至顺滑状态。
4、然后，在奶油奶酪里加入牛奶，玉米油，淡奶油，鸡蛋，搅拌成为均匀的液体，注意加的时候要慢慢加，尽量一边加一边搅拌均匀，不然奶油奶酪容易出现颗粒，如果实在出现小的颗粒不能再混合均匀，也没有关系，后面和面粉混合后会好一些。
5、面粉，糖，泡打粉，小苏打，盐混合过筛，倒入一个大碗里。然后，缓缓倒入第四步中的蛋液，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、最后，加入胡萝卜，搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
7、把蛋糕糊倒入模具，装七八分满左右，烤箱预热180度。至少预热15分钟。然后，把烤盘放入烤箱180度烤35到45分钟，烤到表面微焦开裂，用牙签插进去再拔出来不会有沾到的蛋糕糊颗粒就是烤好了。
趁热吃口感非常松软，冷藏之后还颇有一点嚼劲，你也可以配上奶油奶酪一起吃，真的是非常好吃，各种好吃。做法非常简单又好吃的蛋糕方子快来试试吧！
