今天是乙巳蛇年腊月十七，阳历二零二六年二月四日星期三，阴天。
今日立春，风里终于褪去了深冬的凛冽，裹着几分温润的暖意，悄悄叩响了春的门扉。作为二十四节气的开篇，这日子总该有些仪式感，思来想去，最合心意的莫过于亲手包一锅饺子，让烟火气裹着期盼，迎接这满是希望的新起点。
馅子是早就盘算好的，都是熟馅，吃起来香而不腻。大块的五花肉切成丁，下锅翻炒至色泽金黄，油脂析出的香气率先漫出厨房；白萝卜擦成丝，焯水后挤干水分，与肉馅同炒，清甜中和了肉的厚重；最妙的是点睛的海米，小火慢烘至金黄酥脆，拌入馅料的瞬间，鲜味儿直钻鼻腔。生抽提鲜，蚝油增香，再撒上一把切碎的葱花，拌匀时筷子翻动间，满屋都是浓郁的香气，那是儿时记忆里最真切的味道，简单却极具穿透力，一下子就把人拉回了围在灶台边等吃的旧时光。
他去打球了，留我一人在家。打开喜欢的轻音乐，音符在房间里缓缓流淌，我挽起袖子开始和面、调馅、包饺子。面粉在掌心簌簌落下，温水慢慢加入，揉搓间面团从松散到光滑，像是把琐碎的思绪也一并揉进了这份专注里。擀皮时，擀面杖在手中旋转，一张张圆薄均匀的饺皮次第铺开；包馅时，指尖捏合的不仅是面皮与馅料，更是与自己的独处对话。没有喧嚣，没有纷扰，只有食材的香气、音乐的旋律和指尖的触感，这份独舞般的时光，宁静却丰盈，让人在忙碌中寻得内心的平和。
门锁轻响时，饺子刚出锅。他洗漱完毕，为自己斟上一杯温热的酒，琥珀色的液体在杯壁晃出柔和的弧度；我则端起一碗滚烫的饺子汤，仰头喝下，暖意从喉咙蔓延至四肢百骸，这便是老辈人说的“原汤化原食”，简单的讲究里藏着生活的智慧。饺子咬开一个小口，鲜汁四溢，肉香、萝卜香与海米的鲜交织在一起，满口都是满足。
窗外的阳光透过玻璃洒进来，落在盛满饺子的白瓷盘上，也落在我们相视一笑的眉眼间。生活大抵就是如此，没有波澜壮阔的传奇，却在这些平淡的日常里，藏着最动人的仪式感。立春之日，一碗饺子，一杯酒，一碗原汤，便足以抵御过往的疲惫，迎接万物复苏的春天。
所谓希望，从来都藏在烟火人间的琐碎里，藏在认真对待每一餐、每一个节气的心意里——春已至，万物生，愿日子如春日暖阳，平淡生香，岁岁安康。
