原料：
苦瓜、鸡蛋、面粉、紫菜、青红椒
制作方法：
1.苦瓜、青红椒洗净改刀切丁放入容器备用；
2.将鸡蛋、面粉、紫菜末一起加入盆中和苦瓜、青花椒丁搅拌均匀，加入生抽酱油调味。口感根据个人喜好，喜欢柔软的可适量加水，喜欢有有筋道的也可不加水直接搅拌均匀即可。
3.热锅冷油放入搅拌好的鸡蛋液，摊平煎至两边金黄即可出锅装盘，一盘色香味营养俱全的夏令美食就大功告成！
美食特色及感悟：
当苦瓜遇上鸡蛋，互相影响，苦瓜不苦，鸡蛋不腥，两者的融合，碰撞出更好的味道！这道菜让我想到，生活中每个人都是有个性的，唯有像鸡蛋和苦瓜一样互相影响、互相包容、互惠互利从能达到最佳状态，实现双赢的目标！
搅拌好的鸡蛋液
摊饼
正面金黄
反面金黄
装盘
干锅虾仁炒豇豆
干锅虾仁炒豇豆制作方法略，可以参考之前类似菜品操作方法。
2017年8月24日晚
