有时候我想,为什么我会把自己活成现在这个模样?
毕业两年了,快消狗一只。目前的工作状态是浑浑噩噩,感觉每天做的事创造不了太大的价值,大好的青春被我过成了浑浑噩噩的人生。
我大伯家的哥哥,是我们家族里出的第一个大学生。送我哥上大学之前,大伯摆了升学宴,放了鞭炮。那时候我很羡慕,多么希望未来有一天我也能考上大学,享受这种贵宾级的待遇。
也不知从什么时候开始,我也记不清都是谁告诉我说,等你上了大学,一定要找兼职做,好好的锻炼一下自己。重要的是还能赚钱,减轻家里的负担。。。
嗯!的确,从我进入大学的第一学期我就开始拼命的写简历,找兼职。想想当初的自己真的好搞笑,大学第一学期就有勇气写简历,都不晓得是怎么吹嘘自己的了。我记得有一天和隔壁寝室的同学去外面找兼职,然后去了一家专门帮大学生介绍兼职的中介机构,三个人稀里糊涂的交了200元会员金,然后每周都能收到那些所谓兼职岗位的短信。当然了,这算是我大学期间第一次也是唯一一次的被骗经历吧。
因为家里的经济条件确实不怎么好,同时被自己的虚荣心驱使着,也想赚更多的钱,手头上能宽裕一些。
2013年,冬。在某世界五百强餐饮企业中谋得了一个PT职位,我记得当初那个兴奋劲儿,把这个喜报传给了家里,我买了俩鸡腿,好好的犒劳一下自己。
一天下午,我正在跟室友在外面吃饭,接到了餐厅的电话,问我现在有没有时间过去上班。心里那个激动呀,心想“现在不是很想去,但是如果拒绝了万一错失掉这个好机会怎么办!?”然后我就屁颠屁颠的跑去上班了。
当初也没有什么所谓的岗前培训,后来才知道是因为实在缺人,才让我过去帮忙的。
下午四点到的餐厅,店长教我系围裙(不好意思,那个围裙带要绕三圈,我真不会系),然后就被带到一个叫出品台的地方,就是用打托盘把各种产品(我们叫产品,其实就是西餐)端到各个餐桌前面的体力活。当时我也不知道什么样的意面需要配什么的叉或勺,也不知道什么样的咖啡配什么样的糖或奶精。和我一起传菜的是比我早来两个星期的大哥,后来成了我“大湿兄”。虽然他有教我,但耐不住我笨啊,实在是记不住。就乱配,然后给人的感觉:哎呦,这个小伙子还挺能干的嘛,不错!
[划重点]那天晚上打样,居然让我去打扫男厕!!!
我戴着超短的透明一次性手套,第一次感受到蹲便马桶的温度-----从洗手池到小便池,从墙面到地面。
我记得那天值班经理来检查我打样工作的时候,让我用手把墙角的各种毛捡起来,打扫干净。
360度无死角让我擦!拜托,我是第一天来上班好吗[大写的委屈]
那天晚上11点多才下班,然后回学校。我甚至为了逃晚自习,拿兼职的借口找辅导员请了长假,后来这成了我每天的生活规律…
由于我打扫的实在是太干净了,以至于每次有领导来检查的时候,男女厕的清洁工作的重任都交到了我的手上!
那年冬天我没有回家过年,在外面租了一间单身宿舍。其实就是把商品房加了隔板的宿舍,每天晚上都能听到隔壁小情侣嘿咻嘿咻,不过那个男的貌似不行  ̄□ ̄|
从我进这家餐厅的第一天起,就有人告诉我说:我们很锻炼人的,谁谁谁以前都是我们公司的。
我:“哇。。。。。”
我用了两个月的时间在出品台传菜,慢慢熟悉了每个产品的“标配”。两个月对一个传菜员来说应该算是比较久的了,很多刚来的PT或者MT因为受不了这种“苦”,便离职了。
很快的,我开始进入服务区学习为顾客点餐,看区域(主要防跑单,在餐桌旁边服务)。
在服务区待了两周左右的时间,开始学习收银!
哇!这个厉害了!!!
几年过去了,据说目前该城市四家餐厅跑单金额的最大记录还被我保持着[怎么会有那么多吃完饭不给钱就走的人呢!]
看区的服务员主要看自己服务的区域,而收银除了有自己特定的服务区外,还要看全场,以防跑单。
不过有段时间我确实表现还不错,没有出现跑单的情况。
就是每次结账的时候不是少钱就是多钱。。。
我们外场除了有值班经理外,还有一个十分重要的角色就是:外场组长(后文称:外场区域/区域)
外场组长主要工作是协调内外场i个的工作效率,外区服务员的岗位安排,产品出库检查,检查打样等。
我们当初有一个外场组长,每天晚上都提前走。她总是把一些组长的工作,让我代她做。因为我确实想多上一点工时,赚一点钱嘛,做的很是美滋滋。
也不知什么时候,开始有经理教我如何做区域。反正就是这个人说一点,那个人说一点,慢慢的也就上手了。
每天做着统筹按安排和检查的工作,服务员也很尊重我。虚荣心得到了满足,组长的工资也上涨了。那时候我记得每个月赚1500e块,寒暑假能赚2500块呢。以至于到大学毕业,我存了1万块。
我们那个是两层的餐厅,基本上整个餐厅外场服务员 都是我来安排,也处理很多客诉。那时候楼上楼下的跑,基本一个月能换一双皮鞋,我的袜子全是漏洞的。后来皮鞋底都快掉了,我都懒得换了。
像往常一样,一天晚上我翻墙回到宿舍,室友们早早就睡了。我的腿和脚实在是疼的睡不着,我摸了一下脚。我的眼泪不知不觉的流下来,脚底板全硬了,而且由于长时间跑、站,长了一个鸡眼。我问自己,我凭什么受这份苦?我告诉自己,我要好好锻炼我自己,以后好找工作。
就这样日复一日:早上上课起不来,起来了也是睡觉。下午三点半从学校出发去餐厅PT,晚上11:30左右下班。那时候自己毕业的目标就是毕业就来这家公司做MT,我就这样“努力着”,“奋斗着”,“PT着”。
就这样,直到大学的最后一年,由于某些原因我离职了。大学毕业后,我面试了两家企业:一个u是当地五星饭店的西餐厅主管,管理60个人;一家某知名服装五百强。毫无疑问我选择了管理和培训更好的五百强。
就这样我又开始工作了。因为每天肆无忌惮的加班,资本主义的剥削,四个月后我离职了。
再后来我找到了现在的工作。
嗯,我后悔了。后悔大学期间没有好好利用时间学习,而是花在了所谓的PT上,如果时光可以倒流,我一定不会去PT了。
PT带给我的好处是:
当时管理十几个人无限风光
当时上级们的夸赞和表扬
相对宽裕的零用钱
从土鳖了解认识了西餐
没了
交了几个影响过我的朋友
进了快消行业,换了几个工作都是快消。因为我也不知道自己会做什么,能做什么~
当然了,我的经历不能代表所有,或许你的PT会比我更有意义。
最后附上PT时候的照片,前方高能,不喜勿喷~~