来一碗 | 武汉热干面

今早需要去里面那个房间找份文件,在房间里整理物品,忽然发现,母亲好人国庆期间寄来的那一大包东西好像还有一些没有仔细查看。远观是有几包花花绿绿的小袋子,里面不知道装的是什么,该不是什么重要的东西吧?赶紧凑前去看个究竟。

哦,原来是新疆本土品牌的炒米粉,还有几包袋装的武汉热干面。咦,这个还真没吃过袋装的,一般只吃新鲜的。生活经验促使我果断看了看保质期,还在保质期内,舒了口气,这下可以放心食用了,不过得尽快食用。幸好还在保质期内,不然得辜负了老何和好人的一番心意,还得感谢自己的细心发现。

早餐还未吃,果断一点,这就来尝试一下自煮自拌的热干面吧。拆开一看,料包四个,碱面一包,是很粗的那种面,看起来感觉还不错的样子。那么今早早餐就它来解决吧!

打开先来研究一下四个料汁包:

第一个酱汁包:酿造酱油、生抽、料酒、冰糖;

第二个辣椒包:菜籽油、辣椒、白芝麻、八角粉;

第三个麻酱包:一级白芝麻、精炼调和油、酵母抽提物;

第四个清脆豆角包:豇豆、食用盐、植物油、辣椒、白砂糖等;

配有一包(干碱面):小麦粉、饮用水、食用盐。

酱汁看起来简单又丰富,初步有了点小了解,这就开始抄起了我的苏泊*小锅锅,我很喜欢这个锅,小巧方便,质量非常好。不仅煮、炒、焖都可,关键是轻巧,清洗方便,并且可以制作1-2人份,一切都显得刚刚好。

这就开始加水烧开,放入了这些粗粗的碱面,这边煮着,阮先生凑过来说这面看起来不错,粗面条应该会好吃一些。

根据袋子上的提示,这个面条需要煮5-8分钟。并且要注意搅拌,大概是为了防止粘连吧,我看这种面很耐煮,索性盖上盖子给它煮一会儿再来搅拌。结果这面确实耐煮,一两分钟后还是没粘连,6分钟后关火,盛到碗里。(加1-2勺面汤,方便搅拌)

将料汁包逐一放入碗中,这就开始将面条趁热快速的搅拌均匀。叮~一碗香喷喷的热干面就完成啦。和武汉本地的热干面当然还是有些区别,不过先吃一个解解馋,新鲜的还是得等明年的旅行计划逐步落实,再去吃喽。

看着老何和好人给我准备的好吃的,心头一阵儿满满的暖意,最爱自己的永远是父母。不论我走去哪儿这份牵挂都会陪伴着我,父母爱是世间最无私最珍贵的爱。

就这样,小何在一阵又一阵儿的怀念和遐想中吃完了这碗来自武汉的热干面。味道还不错,份量超足,也可能是平时不那么吃面的缘故,总之吃得很撑,但也坚决没有浪费食物。

规划一下,定居在外的孩子还是要常回家看看。陪伴父母,陪父母吃顿饭,散散步也是极好的。那么近几个月还是要多多努力,多多忙碌,这样就多能为自己腾出几个月完整的假期时间,回家陪伴父母,也能去看看朋友,顺便安心的去旅行,去享用美食喽🤗

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