世界咖啡地图-阅读笔记十七-家庭烘培

HOME-ROASTING MACHINES
家庭烘豆机子有两种类型: 1.热气烘培器和2.滚转炉烘培器。
HOT-AIR ROASTERS 热气烘培器
这种是模仿了商业烘培器的流床式烘焙机(fluid-bed roasters)。热气会吹动豆子,并且翻转豆子来让烘培均匀,以及提供足够让豆子变成棕色的热量。这种烘培器比滚转炉便宜,对于想了解烘豆过程的人来说是个好的开始入门的烘培器。
DRUM ROASTERS 滚转炉烘焙器
这种和商用滚转炉相似,但是他们用的是不一样材质的材料。一些滚转炉提供了程序化的功能,你可以创建自己的烘焙方法,那么你最喜欢的烘培方法可以很容易复制了。

跟一个新的兴趣一样,再加烘培咖啡豆会有失败和成功,但是如果你想实验品尝一个范围内的绿豆子的咖啡,这是非常值得的。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容