豆角别再炒着吃，试试这种新做法，方法简单，好吃又下饭。豆角又名豇豆，在不同的地方叫法有所不同，它是生活中最为常见的蔬菜，吃法有很多种，既可以炒着吃，也可以腌制当咸菜，不过，我更喜欢的还是凉拌的做法，吃起来口感清脆又消暑，如果在夏天，那是必不可少的一道凉拌菜，豆角除了口感好之外，营养价值也很高，豆角里含有大量的维生素C，适当食用可以增强人体的免疫力，所以偶尔吃吃豆角对身体还是很有好处的。今天就给大家分享一道凉拌豆角的做法，用刀一切，简单一拌，口感清脆又好吃，味道不比大鱼大肉差，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
豆角、盐、食用油、蒜末、生姜、小米椒、酱油、香油、香醋、白糖、味精、辣椒油
具体做法：
1.准备一把豆角，提前用清水洗净，用刀切掉根部，再切成长段放入盘中备用。
2.锅中烧水，再加入适量的盐和食用油，水开后把豆角放进去焯一下水，煮5分钟左右，煮好后用筷子捞起来放入凉水中过凉。
3.切点蒜末，生姜切末、小米椒切段，放入盘中备用。
4.下面我们来调个料汁，准备一个小碗，碗中加入适量的酱油、香油、香醋、半勺白糖、少许盐、少许味精、一勺辣椒油，再放入蒜末、生姜末、小米椒，用勺子拌匀。
5.把焯过水的豆角摆在盘中，浇上刚才调好的料汁。
6.咱们今天这道凉拌豆角就制作完成了，口感清脆又好吃，做法简单又解馋，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
