好吃又简单的金昌鱼做法

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        买回来后洗净，划痕，用盐腌10分钟，然后加生粉炸至两面金黄起锅备用。

        再起锅烧油，先下蒜头和姜，然后倒一勺鼓汁或鲍鱼汁，和2勺酱油，再加点水。

        沸腾后再把鱼放下去煮一下，起锅装盘后在放点香菜，葱花，有条件放点萝卜丝或红椒丝调色。