图片发自简书App
今天中午，我给儿子炒了个肉末茄子和清炒土豆丝。还有点舌条，加上小咸菜。我自我感觉良好，可儿子说:你们都不会炒风味茄子。"曾经沧海难为水”，肉末茄子能比得上他心怡的“风味茄子”吗？那是去饭店我们几乎都会给儿子点的一道菜。带着爱和觉知，我感到儿子希望妈妈能做出来这道菜，餐桌上的他觉得不好吃。比起我第一次给他做肉末茄子口味这次的确差点。
我还是想起了我童年做饭做菜的经历。十岁时，我第一次擀面条。自己使劲擀也擀不动，你该能想象面和得有多硬。爸常说“软面包子硬面汤"，当时他在家，又重了那句，之后又说，硬面好喝，不过面过硬了。我第一次虽不成功，但心里乐滋滋的。以后，我擀的面条都要超过娘了。因为娘擀的太厚，切面时条切得又很宽。现在市面售的面条，根本没有当年的面香味。后来我不太爱喝面条，因为第一顿吃不了的面条下一顿热热再吃，味道可想而知。而我经常这样吃法，搁现在，我儿子还不得直接不吃。
正月十五，我和妹妹也捏面灯。娘巴不得我们捏呢，她成天喊累。我们捏不好，她倒不嫌弃。所以，我才学会捏面灯。只要娘会做的面饭，慢慢地我都会了。蒸馒头，包水饺，蒸菜包，烙油饼，就是不会蒸花卷，因为娘从来也没蒸过花卷。
我第一次炒菜忘了放盐，又回锅。最喜欢的汤是丝瓜汤。丝瓜农村每家都种，从夏天吃到秋天。我就是把丝瓜切片，过油炒一下，添水烧开几滚儿，打上碎鸡蛋，调味是关键，我家种的紫苏子叶切碎放汤里，再放盐，最后滴几滴醋就完活了。每一次做完，我都觉得好喝，全家人也都喝。娘特别容易满足，也说好喝。
忘记自己什么时候会切会炒土豆丝了，我切丝的刀功也练出来了。切得大小，粗细，长短均勺，那时侯，不知把土豆丝先泡去洗洗，越炒越粘乎乎，老粘锅。
娘的“放手"，让我得到了 锻炼，感恩娘。
图片发自简书App
