本来一天两顿饭，早上十点醒，起床，买点饭，然后，下午三，四点钟，再吃一顿。本来这样晚上也不饿。后来，慢慢的，晚上就无法控制再吃一顿。也不是饿，就是馋。晚上特别的馋，实在忍不住。于是，晚上这顿，改成必吃了。但是还要减肥。于是，一顿改吃一个馒头了。胃部再没有以前吃饱后的舒适感。但是，也并不饿。所以还不错。

既然晚上必吃。那么晚上九点半，我就变着花样吃。这个时候，买拌菜，买包子，买不到了。只能自已做。那么，昨晚，我做的是猪肉炖粉条。今晚，我也做猪肉炖粉条。

我做猪肉炖粉条，和别人做法是不一样的，准确的说，我在网上百度了猪肉炖粉条的精髓后，又做了一定程度的改良。

我的做法是，白菜，肥猪肉，粉条。猪肉便宜时，我也用的是肥肉。现在肉二十四块钱一斤，肥肉十块钱一斤，我更要用肥肉啦，哈哈哈。

说起肥肉，我觉得肥肉教会了我一个道理。叫做欲摛故纵，适可而止，过犹不及。

在别人家吃猪肉做的菜，不管是肥的还是瘦的，吃的那叫一个喷香。感觉没有腻的时候。可是自已做，每次都吃到腻。开始我奇怪，自已做法不对。后来发现，原来是我自已做的话，可劲的吃。猪肉这东西，光吃瘦肉没事。可是要是肥肉和瘦肉一起吃的话，对于我来说，吃得稍微一多，就会腻得受不了。可是，这里最有趣的是，刚开始吃，吃到适可而止时，这时，对肥肉，并没有太强烈的腻的感觉。

哈哈。这倒是个大发现。里面蕴含着什么哲理呢？是不是告诉我，做人，发财可以，但是不能因为发财，而不顾一切，最后走上犯罪的道路呢？是不是告诉我，枪打出头鸟，做事要适可而止呢？是不是告诉我，月满则亏，做人做事，不可做得太满了呢？

细细想来，好有道理呢？可是关于其中深奥的哲理，我还是没有深入研究明白。留待以后研究吧。

既然猪肉，特别是肥肉这东西，要适可而止，方可臻如化境。那么好，我加肥肉，就今晚的猪肉炖粉条，咱就只切八片到十片肥肉。吃到方到好处，意犹未尽，还有点想时，这时，断了，没有了。嘿嘿嘿。这才有回味的余地。

人生就是这个道理。太容易得到的，反而不知珍惜，反而没感觉，反而不珍惜。却不料，你最忽视的，不在乎的，往往是别人最渴望的，对你最重要的。

比如说，我数学挺好，物理更好。可现实中，充斥着学好数学物理没用的论调。大家仿佛都在说，某富人，数学高考二十分，却赚了大把的金钱。而你呢？你数学物理好，却一事无成。

就这样，慢慢的，我也开始觉得数学物理没用了。可是，我却没明白一个致命的道理。我已经不会经商了，不擅长经商的思维了，那么，我数学物理再不行，那么，无疑对我的打击将是非常致命的。我将无以立足于这个社会，这个人间。

我的猪肉炖粉条，改良在于，把肥肉相间的猪肉，完全变成了肥肉。但是，这里面有一点要注意。就是肥肉，如果一个人吃的话，对于我来说，只需十片即可。否则，吃着吃着，腻劲上来了，就会感觉整道菜，都不尽如人意了。本来不错的一道菜，看着就心生厌烦。看来，做菜也得懂心理学啊。哈哈哈哈。

其实现实生活中，好多人不会做菜。这原因当然是复杂的，但也跟做菜对人的各方面的素质要求比较高有关。

做会一道猪肉炖粉条，光看网上的做法，再实践，表面上看很简单。可事实却并非如此如。

比如有的工序，比如把肉先煮熟，还是直接下肉，比如，大料是否加，花椒是否加，这些都是费琢磨的。到底该自已改变一下，还是原样照搬，这个都费琢磨。因为有的时候，照搬的话，可能嫌费事，或者不具备条件。

所以说，人家网上说了猪肉炖粉条的做法，表面上看，照搬就可以。可是，现实不允许啊。所以，就得琢磨，试验，最后找到适合自已的办法。这是个不断试验，总结，磨合的过程。说起来，和科学家做实验，颇为相似呢，嘿嘿。

而如今，我猪肉炖粉条，做成功了，于是，我也像科学家，写了一篇论文。此篇就是呢！

我的猪肉炖粉条，具体如下。事先把肥肉先用大料，酒煮熟，然后冻在外面。条件是冬天。夏天没冰箱，不能这么做。然后，想做猪肉炖粉条时，把肥肉拿进屋，切上十片。然而，我闻着那猪肉，虽然加了调料和酒煮过，还是有点腥。为保险起见，我又在锅里，把肥肉煎一下。不要煎太狠，那样就不剩下多少肥肉了。

倒上豆油，把肥肉煎一下，然后，加水，然后加白菜粉条。加糖，酒，大料，十三香，大葱，一炖即可。我不加花椒，因为听网上说，猪不椒，羊不料。

最后，一定要把水㸆干，但要还剩一些水，否则，就不好了。

这么做出来，一尝，嘿，真的挺经典的，和饭店的味道差不多。

要问为啥放大料，葱，白糖，白酒。这个是学问。别的可以不放，这四样不放，肉做出来，就不好吃。吃着有点别扭。放了，就巴适多了。

这些年来，一直未独居。一直在吃别人做的菜。一直买饭吃。大绝，七，八年前，开始独居。有了做饭的条件。开始不习惯做菜，因为发现正已没耐心。要一样一样的一步一步的来，有点心烦。可是到如今，七，八年过去了，发现，耐心磨炼出来了。突然，觉得做菜也是一件很享受的事。

原来不但事物是可变的，人也是可以变的。

炒土豆丝，炒土豆片，不明白网上说，直接拿油炒，为何能炒熟。我炒土豆片，加了水，可是干炒不熟。后来明白了，不能加水，多加油，直接炸熟。

拌凉菜，我会拌三样。一样是老虎菜。网上的老虎菜，香菜，黄瓜，大葱，尖椒。我却去了香菜，加了干豆腐。这样本来生猛异常的老虎菜，变得味道含蓄了一些，更加醇厚丰富了一些。看来，吃什么样的菜，和人的性格有关。我这人喜欢含蓄一些，太强烈了，我不适应。

一样是黄瓜加干豆腐拌。还一样，细粉，干豆腐，白菜丝一起拌，不过要加香油，辣椒油。

麻婆豆腐也会做，买来的三块钱一袋的麻婆豆腐调料。锅里放豆油，烧热，把大豆腐加进去，直接加水，盐，酱油，再加那个调料。我这招化简为繁，也是充满哲理呢。

看来，做菜与学问和哲理，注定有不解之缘呢。既然走正路子，咱不行，那么，咱就来歪门邪道。做人，最重要的是要懂得变通。肥肉相间的猪肉太贵，咱就用肥肉，但要注意，每次只切十片。麻婆豆腐，工序调料不好弄，咱就买现成的调料。嘿嘿。

这七，八年来，我竟然自已琢磨着，会做了好多道菜。

有一道菜，是买盒饭时学来的。就是干豆腐，甘蓝，青椒一起炒。起初没炒明白。后来发现一个问题，炒这道菜，必须锅里加少许水。加多了，成炖了，不好吃，加少了，炒干了，炒糊了，又不熟，也不行。哈哈。

人生的滋味，一道菜的滋味，一切尽在不言中，酣畅淋漓，淡雅清新，生猛豪放，曲径通幽。每一道菜，都有每一道菜的风格。而这风格，是要有熟练的手法来成就的，是需要丰富的各种味道混合而成的。人生的感觉，大致如此。

一个人，如果会做菜了，并且能做得像样了，说明这个人，成熟了，稳重了，具备干几件得体的事了。

为什么呢？因为思维方式已以成熟，因为懂了哲理，明白什么叫适可而止，什么叫谋定而后动，明白了要懂得变通，不能死搬教条，懂得了要时刻警惕，懂得了要认真思考一件事，然后，找出答案来。

我的人生是这样的，不知别人如此。起初不经意的我，对一切都不经意，傻乎乎的活着。更不要说去做事，做菜了。如今，四十六岁的我，已经学会做这么多样菜了。我简直不相信，我能做到如此。

我真的成熟了，变得不动声色，变得沉着冷静，变得稳重轻盈了。哈哈哈哈。

既然能做出一道美味的菜，那么，做别的事，我想也差不到哪去吧。有人可能问了，你会经商吗？我想回答的是，我不会，我有自知之明，因为我的许多缺点导致我不能。但是，第一，我明白了我不适合经商的这个大道理。这一点至关重要。第二，我能写出许多关于经商的文章。

人，哐着身子，来到人世间。然后，我们看世界。这里面，忌讳的是，我们对世界，漠不关心。不喜欢思考身边的人和事，跟梦游一样，身子在动，大脑却不思考。我就是。所以我一事无成。好在，我深刻的反思，到现在，我已经懂得每时每刻都要思考身边发生的人和事了。还不算晚。

人生的滋味，回味无穷。可它就像那道菜一样，如果你不学着去做它，而是不想做，或者糊弄，那么，那回味只能是差强人意的味道。人生多么美好，而我们却无法把它做出美好的味道来，那是多么令人遗憾的事呢？

所以，我们每一个人，都要改变一下自已。不要再混吃等屎。而是要，开始思考身边的人和事。你固然不会数学物理，数学物理固然需要天赋。但是，思考身边的人和事，却不需要天赋，它只需要熟能生巧。换个角度想，就算你有思考身边人和事的天赋，但它，并不像数学物理一样，你天生就是高手，它有一个熟能生巧的过程。

人生，已经摆在你的面前。前方，是灿烂花如海。你向前走去，要勇敢，坚强。你不要认为，什么是你做不到的。你要勇于尝试，你勇于思考。当然，也不要贸然去冒险，要留有余地。如此，总有一天，你会发现，发生在你身上的，奇迹，太多太多。不是因为奇迹不会出现，而是你，放弃了，不喜欢努力了，低估了自已。等你明白时，可能已经太晚了。那时，你已经老了。人生，大致如此！