慢慢熬一碗美龄粥

无意中看到一个食谱,熬一碗粥。黄豆提前泡水,打成浆。山药洗净,切段蒸熟,去皮后压成泥。豆浆加水,沸腾后加入提前泡过的糯米、粳米小火慢慢熬制,待到米化后加入山药泥、冰糖即可。此粥名曰“美龄粥”。

据说有段时间宋美龄女士茶饭不思,府里的大厨就用此方法令她胃口大开。

熬一碗粥而已嘛,可对于一向直接把米洗净放进电饭煲的我来说,足够复杂。需要提前泡好材料,还至少需要出动三口锅——这意味着餐后清洁工程巨大。最最麻烦的是,必须守在厨房时时搅拌,防止糊锅和溢出来。

一般情况下我不会实践的。本周小儿生病,胃口不佳,突然想起这个食谱,就按此方法,慢慢炮制。

长时间守在厨房,心情突然变得很奇怪,锅里咕嘟咕嘟的小泡泡突然压过了隔壁传来的音乐声,时间也突然变得缓慢柔和。

想起看过的一篇文章《总有一天,我的食物会替我照顾你》。里面说,爱就是这么简单,总有一天,我们会分离,不必惊慌,不用害怕,因为我的食物会照顾你。

忽然想好好学做饭,未来的某天,你看到哪一种食物,会想到我呢?

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