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深秋时节，油茶飘香。
又是一代人的记忆，我是伴着记忆长大的人，家在大山，没有什么资源，大山就是我们最宝贵的财富，山茶油就是大山给我的惠赠，一年口油全靠它了！
早些时日还是清一色的油茶果，或许是受到了生物钟的呼唤，转眼间变得一个个果皮发亮，红皮果红中带黄，青皮果青中带白，果皮上茸毛脱落，少数还出现裂口，裸露出一颗颗油光发亮、形态或圆或扁的果仁……这一切都在告诉人们，油茶果成熟了，可以开摘了。
油茶果的成熟期，有“寒露籽”与“霜降籽”之分。“寒露籽”树冠较小，叶细而密，果实在寒露边成熟。而“霜降籽”则树冠较大，叶粗而稀，果实成熟期在霜降后。老家农村的油茶品种多为“霜降籽”，故一般在霜降前后几天开园采摘。过早的话，果实含水量高，出油率低，影响收成；太迟的话，则果球爆裂，果仁脱落，造成损失。
乡下人称摘茶籽为“捡茶籽”。捡茶籽是项体力活也是项危险活。好多油茶籽树都生长在灌木丛中，荆棘遍地，险象环生，稍不留神就会“挂彩”。还有，茶树上的那些毛虫灰落到身上会特别痒，用手去抠会抠出一圈圈红籽籽来。因此，上山前，务必做好充分的防护准备。将清洗干净的旧衣旧裤穿上，戴上帽子，把自己包装得严严实实，然后携带篓子、箩筐、赶路棍等行头，俨然一个全副武装、奔赴战场的壮士。
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