转眼明天就是3月最后一天了，宁波的气温也是波浪是式从波峰到了波谷，4月开始气温就会稳定一段在春天了。
那天和妈妈电话聊天，聊起那几天突然30度的好天气，春分前已经播种打秧苗了，今年4块田还种着，目前地全部种了油菜，等油菜收割后，在犁田种第一季的水稻，江西是鱼米之乡，我们还是顺应天时一年种2季水稻。在我们外出看油菜花田的时候，家里的油菜花海也开的如火如荼。我问问妈妈有没有去挖野菜：野葱，水青菜，地衣，做艾草饼……然后我谈起小时候和奶奶去田里挖荠菜喂猪，到了宁波之后才知道荠菜饺子，荠菜年糕。我们新农村建设以后就不让养猪了，猪栏都拆掉了，说猪粪水污染空气……后来又让养了，可是大家的猪栏都拆了，挖化粪池很麻烦，所以也就很少私人养猪了，都是养猪大户在养。我提议我妈去挖点荠菜包饺子，我妈也说荠菜非常鲜嫩，确实好吃，以前都只给猪吃了。现在没有猪了，才知道原来人可以吃，而且还只有这个季节有。
我有一次春天去户外爬山，结束后去逛了韩岭老街的菜场，有人拔了一篓子新鲜的荠菜在卖，10块一斤，我才知道原来荠菜是我小时候和奶奶去春天的田里拔的这种，果断买了一斤回来包饺子，很鲜美。然后我跟我妈说，叮咚买菜上还有一种刚刚打爆竹的黄瓜花，就是黄瓜开花后，长到一个小手指还要细的大小就被摘下来做菜，炒鸡蛋很好吃。还有北方的香椿，味道有些人不喜欢，还有蕨菜和马兰头，老家还会吃小竹笋，春笋，南瓜藤，鲜嫩的番薯叶，番薯苗，豌豆芯……这些菜城里难得，价格比普通蔬菜贵很多，仍然供不应求。
春笋一夜就可以长出非常高，所以也是发物，奶奶还在的时候很喜欢去挖笋，老家种竹子，所以春笋很普遍，野生小竹笋更是在春天到处都有。笋的保鲜期很短，所以吃不完的基本就会做成笋干，工序也是复杂的，要煮，再腌，再晒，所以基本的各种宴席上都有一道炒笋干。笋在浙江菜里也非常的普遍。因为妈妈和奶奶都皮肤不太好，所以妈妈很少吃笋，奶奶却不忌口，春天每次放牛回来都会带一把野生小竹笋回来，炒肉炒蛋都好吃，还会去挖大竹笋晒笋干。所以，笋是我一直爱的一道食物，怎么做我都觉得好吃，来了宁波之后，才知道奉化有名的油焖笋，特意买回去给家人尝，并没有得到太多喜爱，爸爸胃不好，笋的纤维粗，难消化，妈妈因为忌口发物，平时也总很少吃。如今奶奶不在了，爸爸妈妈去年70岁生日也过了，接下来几年家里也没有特别的喜事，就更没计划会去挖笋做笋干了。
我老家不像云贵，大家都喜欢折耳根，只是我们知道折耳根好，但更多是拔出来洗干净后晒干泡水喝，夏天的时候，每天早上妈妈烧开水都会泡一陶瓷壶做凉开水，喝了清热解毒。因为没有普遍种，所以只有在偏野一些的水沟旁才有，没有的时候，妈妈会泡另一种勾藤，砍一根回来后，再砍成小片晒干，每天泡水的时候放几片，水是偏暗红色的，没有特别的味道，功效上也是清热解毒的。
小时候觉得生活里的日常，现在才发觉越来越加难的难得，不知道你有没有吃上今年的春菜。
