和人处久了，会了解他们的很多偏好。有时，我很喜欢听对方说出这种偏好背后的经历。
比如周五蔡老师给大家各买了一个烧饼。邻座李老师来自广西，很少吃咸菜馅的烧饼，她边吃边称赞，好饼。
大伙一起吃饼的经历会成为她吃烧饼记忆里的一种。但在此前，她对咸菜饼的记忆不深。我会不同，觉得口感不对味，不够鲜润，咸菜味道也欠重。细细一想，记起小时候放学买饼的经历。
通常是一辆三轮车，一个小煤炉上架一口通身油光的黑锅，锅沿支一张铁丝网，上边放着被炸得大小不匀的臭豆腐、萝卜丝饼、再还有就是炸咸菜饼了。锅内的油已被炸得呈暗黄色，特别符合“食物及至于背戾于卫生才生出真味”的道理。白嫩嫩的面饼入锅“嗞嗞”冒泡，片刻舒展开一张金黄的饼。烧饼煎饼一类，烫嘴的时候味道最好，一旦温凉，口感会变差太多，简直像是两种食物。
不做早餐时，我会在8点前赶到老吴无汞油条铺吃烧饼与咸浆。炸油条做豆浆的铺子很多，但吃来吃去总还是稽山路上这家合我胃口。从前在繆家桥上班顺路，没想过现在会为一碗豆浆绕路。油条店通常很窄，这家也不例外，老板夫妇带着女儿操持。他们在上海开了十五年，却没回仙居，选择来了绍兴。吃得熟了，偶尔会同他们闲聊几句，但他们太忙，我又经常被挤在人堆外。
不知不觉，已养成当街吃饼喝浆的习惯。特别是冬天，读书发呆到深夜，第二天一早起来精神恍惚，就会迫不及待地赶到店里，一副大饼油条过豆浆下去，浑身暖和，所有的负面状态统统清零，觉得人生没有比这个更让人满足的事了。
豆浆喝得是咸浆，在碗底放入虾皮、碎油条，加些许味精和葱花，浇入酱油，最后舀起豆浆入碗。浓稠均匀的豆浆一遇酱油，会结成絮状，吃在嘴里，鲜、香。年幼时，父亲因自己身高不足，担心我长不高，每日早餐必是牛奶炖鸡蛋，牛奶混合白砂糖的口感本就腻，再来一个糖心蛋，咬破蛋白，就会流出浓浓的蛋黄……从此后，我对所有甜食生出一种畏惧感，因而不喜甜豆浆。
父母早年做农贸生意，经常赶早集，有时也会带上我。因此，我小时候吃遍了所有市场附近的早餐摊，从糯米饭团到馄饨面，绍兴特有的水饺、拌面，对于食物的偏爱，也是那时候留下的。
想着这些记忆，不知不觉是很久远的事了。越与儿童接触，越是觉得童年对人的重要。它会在后来的日子里不断影响着一个人。待人也好，吃饼也罢。
