先生一向起的早，烧水、做早饭，送小妞上学，然后跑步锻炼。
我呢，最难坚持，走路锻炼是猫一天狗一天。前天早上一万八，昨天上午学生返校，晚上去母亲那儿转了转，一天下来总算到了一万一。今天早起出门，体感闷热，遂去小区门口的自销点买菜。
疫情之下，自销点管理的也非常严格，两个穿制服的保安外加两个穿制服的城管把在入口处，戴口罩，查验健康码，否则不能进。我出门匆忙，忘了戴口罩，进不去买不成菜。幸亏也就五分钟的路，我回去戴了口罩再来买，跑路全当锻炼了。
这个临时自销点早八点前必须收摊，来卖菜的都是附近乡下的，自产自销，菜新鲜，样式也多，光瓜类就有黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜，还有毛豆、番茄、空心菜、鲜玉米等等。我转了一圈，买了两斤新姜，十元一斤，带秧，现剪的，白白嫩嫩，特别新鲜。卖长豇豆的特别多，大都五块一斤。我看中那绿的嫩的粗细均匀的买了一大把。
回家，先生跑步回来，衣服全湿透了。吃完饭他忙着洗澡洗衣收拾厨房的下水管，我则忙着收拾新姜，清洗，切片，撒盐，杀出姜水，攥干，然后装瓶，再撒点白糖，倒入鲜酱油，存放在冰箱里，明天早上就可以吃了。
本地人夏季喜食鲜姜，说是冬病夏治除体内湿气。从前不喜欢吃姜的我从去年跟着凑热闹，倒也慢慢习惯了腌新姜的味道。今夏也入乡随俗，截长补短的买了好多回。
长豇豆，应季，趁新鲜赶快吃，打算中午烙个豇豆饼。据说这是网红食品，简书里山西淄博的老张姐姐家常烙火烧，就有这个馅儿，看着都诱人。前几天外出旅行也吃过这个，就是样子好看，馅儿却没啥味道。
说真的，无所不馅儿的我这豇豆做馅儿还是第一回，索性今日自己动手试一试。
将豇豆洗净，直接下锅焯水。捞出，晾凉，再切碎备用。
统筹安排，节省时间效率高。趁豇豆晾凉的功夫，和面。先生胃不太好，凉水和面多醒一会儿功夫，面才又软又劲道。
肉沫儿在锅里炒熟，再加个鸡蛋同炒，倒入准备好的豇豆碎，加入盐酱花椒面等调料一和，光闻味，都叫一个香啊。
面醒得足够软，连擀皮都特省力。包法今儿个也来个改良，包成包子模样，再压扁，就成了圆饼。先生看了倒也惊讶，说我今天的包法怎么还变样了。看样子是担心烙不熟吗？馅儿是熟的，只要皮熟了就没问题。好吧，那就再来个老包法，包成大扁饺子，这个更省力，只要对折边缘捏好便是。
带馅儿吃食，菜倒是省力了，小妞不在家，两人越简单越好，黑米杂粮稀饭，再拌个黄瓜，齐活。
先生一口气吃了五个，说这馅儿好吃。我说，这是网红馅儿，网上火着呢，自己做的也不赖。我呢，吃了三个，已经饱了，可是还想吃一个。先生说，吃吧，晚上就别吃了。哼，那怎么行？
一直都说简单将就，今天这架势，虽简单，应该不算将就吧。
南方人吃米，米饭简单，就在菜上做文章。我这个北方人爱吃面，带馅儿的面食，有菜有饭，简单也麻烦，麻烦也简单，所以就在这个上面做文章。先生说，照这样下去，我昨天买的那袋面粉，没几天就吃完了。哈哈
