土豆泥一家常的美味
土豆在日常生活中是再普通不过的食材，但它能把美味发挥到极致。我对于中式的炒土豆丝，牛肉红烧土豆己感到厌倦，尽管自己做得不怎么样。但我更热衷于土豆创造出的新菜，如土豆泥饭，土豆焗饭。妈妈总把土豆泥上洒些白糖或浇一勺子蜂蜜弄成甜食，简单省事。而我己不满足这样处理土豆了。
图片发自简书App
把其貌不扬的士豆，削了皮，上高压锅蒸十分钟。然后捣成泥浆，要卖力捣噢，直到成了糯糯的样子。接着我要思考：是把它加工成奶油的呢？还是肉沫的还是咖喱味的？这全在你的爱好。可以把洋葱，肉沫，葫萝卜，菌类切成碎丁，与西红柿酱翻炒或其它什么酱，咸的辣的，或酸的，由你选择。总之把土豆泥高高地堆在盘子中央，像一座小山，然后将红色的酱汁浇在土豆泥上，尤如火山喷发出的赤热岩浆，看起来棒极了！
图片发自简书App
也可以做土豆泥焗饭，放些奶酪，加上南瓜，在烤箱里加热，出炉后金灿灿的，甜香可口，有种异国风味了。这种亦菜亦饭的食物，简单好做又好吃。
图片发自简书App
所以，做菜没那么复杂，也没有必要拿食谱一步一步地看着做，小心地称出食材的比例来。真正美食者永远是按自己思路来，就像写文章，心里早已有了大提纲，食物的雏形也映在脑海里了，因此做起来总是游刃有余！爱美食，生活永远不枯燥！
