随着时代发展,大家对健康的重视,现在也有越来越多的人开始重视膳食纤维了,不过还是有很多人对膳食纤维一无所知的,因而导致了很多本该不发生的疾病在身上发生,甚至因此丢失了生命,特别是肠道方面的问题更为严重。
今天我们就来简单学习膳食纤维,膳食纤维是指不能被人体消化道分解的多糖类及木植素,在消化道中有吸水的作用,可以增加饱腹感,促进肠胃蠕动,缓解便秘,改善肠道菌群,为益生菌提供能量和营养。膳食纤维的细分类很多,包括有纤维素,木质素,甲壳质,果胶,低聚糖等,通常分为非水溶性和水溶性两大类。
膳食纤维的主要来源是植物性的食物,特别是我们日常吃的蔬菜水果,像大麦,豆类,胡萝卜,柑橘,小麦,玉米,芹菜,果皮,根茎蔬菜等等。这里也简单的讲几种食物,一个是笋干,它是用竹笋制作的,它含有多种维生素和丰富的纤维素,具有抗癌防癌作用,可以促进消化,是减肥的佳品;二是菜花,菜花的能量很低,膳食纤维很高; 三是菠菜,菠菜中含有大量的维生素和膳食纤维,能够促进人体新陈代谢,延缓衰老,排出体内毒素;还有一个我们常吃的辣椒,辣椒当中也含有丰富的膳食纤维,能清洁消化壁和增强消化功能,并可降低血脂和控制胆固醇,平时还是多吃一些蔬菜和水果,对身体健康是非常有帮助的。
不过大家要注意的问题是什么呢?常说食不过量,同样膳食纤维也要注意食不过量,否则对健康的危害还是比较大的,简单的了解一下它的一些危害吧,如果过量补充,在减缓糖分和脂类吸收的时候可能会导致低血糖的反应,还可能降低蛋白的消化吸收率,同时还可能影响钙,铁,锌等元素的吸收,还有一个是糖尿病患者,因为糖尿病患者的肠胃功能比较弱,过量补充,可能会出现胃轻瘫,但是不管如何,根据个人情况还是要保证一个正常补充的量,毕竟膳食纤维是健康饮食不可缺少的一部分。