第三周来了，这次我早已经想好要做这个蔓越莓饼干了，因为我要开始我的烘培人生路啦。
这次早早做了准备，买了烤箱回来，还把烘培必备一套买齐，在网上找了很多种制作蔓越莓饼干的方法，把需要的材料买齐，主要的食材是：低筋面粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、蔓越莓干。
必备的器具有：烤箱、打蛋器、保鲜膜、油纸（为了不沾到我的烤盘，方便清洗）、食物称（这个很重要，不仅是做烘培，还有需要减重的朋友）、当然还有刀具。
因为是第一次做，怕失败，就严格按照大家的方法和用量。先把黄油室温软化，现在冬天温度还是很低，我是隔水软化的，用打蛋器搅拌到顺滑。
图片发自简书App
然后加入绵白糖用打蛋器搅拌，这里不需打发。分3-4次加入全蛋液，我用了一个全蛋，每次搅拌均匀后再加入下一次。
搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，用刮刀或者盛米饭的勺子继续搅拌，混合后加入切碎的蔓越莓干，搅拌。
图片发自简书App
把搅拌后的面团用保鲜膜包起来，包成长方体，放入冰箱冷冻，但是我却搞成了冷藏，明明再三强调不是冷藏，是我搞错了冰箱的结构，所以切的时候会散，边缘不平整，下次已打不会弄错了。最后再次献上我的成品。。最后献上我的成品。明天就可以带给小伙伴们享用了。
图片发自简书App
图片发自简书App
