人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳。又到重阳日，我们老百姓的餐桌上应该吃点啥应时应景的美食才算庆祝节日呢？
重阳节又称为“双九节”“老人节”因为古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数。九为“阳数”，象征吉祥、幸福、光明。九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。重阳节是和春节、清明、中元并行的四大中国传统祭祖节日之一，这一天可以饮菊花酒，吃重阳糕，可以佩戴茱萸，在头上簪菊花，更美妙的是全家人一起登高赏秋景，秋高气爽很适合户外出游。登高是怡情益身的好风俗活动。那么身为普通老百姓的咱们，也想应应景，做点什么好吃的，将重阳节过出点仪式感呢？下面小编给大家推荐的这道简单好吃的菜肴——南瓜炖螃蟹，好吃到让你忘了姥姥家！
螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。
南瓜含糖，可以有效提高机体免疫力，而且富含高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
这道菜的主料有：南瓜一块、河蟹（三两只即可）
配料主要有：葱一段、姜少许、酱油、盐、鸡精
做法步骤：
1、 南瓜切小块；
2、 螃蟹洗净去腮、肺，切成两半；
3、 热油放葱姜呛锅；
4、 放南瓜煸炒；
5、 再放螃蟹，加温水炖制，放精盐 酱油 少许蚝油 炖10分钟出锅；
这样做出来的南瓜炖螃蟹，南瓜甜软，汤汁充分吸收了南瓜的甘甜和螃蟹的鲜甜，别有一番滋味。保证你吃上一口停不下来！
