近日，广东省阳春市以其独特的春砂仁美食吸引了众多食客和美食爱好者的关注。春砂仁，这一具有悠久历史和丰富药用价值的食材，在阳春市被巧妙地融入各种菜肴中，不仅丰富了人们的餐桌，更引领了一股健康饮食的新风尚。
图为春砂仁
春砂仁，作为阳春市的地理标志产品，以其饱满结实、气味芬烈、甜酸苦辣咸五味俱全的独特品质而著称。其味辛、性温，具有行气调中、和胃醒脾、化湿消滞、止痛安胎的功效，被广泛应用于中医药和食疗领域。
在阳春市，春砂仁被创新性地应用于各种美食制作中，形成了独具特色的春砂仁菜品系列。其中，由中国烹饪大师韦增亮团队研发的“春砂仁豉香和鲜酱蒸排骨”更是脱颖而出，荣获深圳市地标美食与特色菜点两项金奖。这道菜以其独特的风味和突出的健康优势，赢得了业界和食客的高度认可。
图为砂仁蒸排骨
此外，阳春市还推出了多款以春砂仁为主角的创意菜品，如春砂仁蒸鲫鱼、砂仁蒸猪腰和春砂仁粥等。这些菜品不仅保留了春砂仁的药用价值，还通过巧妙的烹饪手法，将春砂仁的香气与食材的鲜美完美融合，让人在品尝美食的同时，也能享受到健康养生的乐趣。
图为砂仁鲫鱼汤
在阳春市举办的“山海同心·漠阳味道”春砂仁菜品丰收大宴上，更是将春砂仁美食的魅力展现得淋漓尽致。晚宴上，来自当地知名酒店的厨师们精心制作了多道春砂仁特色菜品，如春砂仁排条、春砂仁鸡等，吸引了众多食客前来品尝。这些菜品不仅色香味俱佳，更蕴含了阳春人民对美好生活的向往和追求。
图为春砂仁鸡
随着健康饮食观念的深入人心，春砂仁美食正逐渐成为人们餐桌上的新宠。阳春市也借此机会，进一步挖掘和传承春砂仁文化，推动春砂仁美食产业的发展壮大。未来，阳春市将继续深化产业链布局，提升春砂仁美食的品质和品牌影响力，让更多人品尝到这一来自岭南大地的健康美味。
图片：嘉翎彤、网络
