1956年在日本的水俣(yǔ)湾出现的一种奇怪的病。这种"怪病"就是日后轰动世界的"水俣病"，是最早出现的由于工业废水排放导致汞污染造成的公害病。
“水俣病”的罪魁祸首是当时处于世界化工业尖端技术的氮（N）生产企业。氯乙烯和醋酸乙烯在制造过程中要使用含汞（Hg）的催化剂，这使排放的废水含有大量的汞。当汞在水中被水生物食用后，会转化成甲基汞（CH3HgCl）。这种剧毒物质只要有挖耳勺的一半大小就可以致人于死命。
水俣病是因为机体长期的摄入
甲基汞所导致的一种慢性汞中毒，该病的发生与环境污染有明显的相关性。其发病的原因在于机体长时间的摄入甲基汞所污染的鱼类、虾类、贝类等水生物，或者是因为饮用被甲基汞所污染的水体，而导致患者出现感觉异常、智力发育迟滞、肢体畸形等相应的临床症状表现。孕妇吃了被甲基汞污染的海产品后可引起婴儿患先天性水俣病。
我们日常生活中的汞：
1.海产品：深海鱼（吃鱼的鱼）。
2.日用产品：汞柱式的温度计、湿度计；荧光灯、电影放映灯、气压表等。
3.医疗用品：汞柱式的体温计、血压计；齿科材料、红药水等。
4.中药：植物性：雷公藤、木通等；动物性：鱼胆等；矿物性：朱砂等。
5.美容美发产品：消斑美白化妆品、部分染发剂。
6.电池：糊式、扣式。
7.电子产品：扫描仪、含汞的计算机显示屏。
8.燃煤、垃圾焚烧、有色金属冶炼等。
国家规定的汞的安全标准：
1.室内空气汞浓度标准是＜0.01毫克/立方米。
2.食品中重金属汞的污染限量值。其中：
（1）总汞 ：污染的最高限量值，其中矿泉水最低为0.001mg/L，其他食品在0.1-0.01mg/kg之间。
（2）甲基汞：水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外）0.5mg/kg,肉食性鱼类及其制品1.0mg/kg。
远离汞污染，防止汞中毒！
